※本文是將發佈於 2024 年 10 月 17 日的文章編輯並重新發布。
文字及攝影 by 山崎舞

一直想嘗試蒸籠料理，但總覺得入手門檻有點高。沒想到，竟然在無印良品發現了這款夢寐以求的蒸籠！這款商品一度難以入手，如今終於買到手，迫不及待來分享我的使用心得！

無印良品的蒸籠賣到缺貨！

MUJI 無印良品「雙層竹編蒸籠/小」 1,090日圓（含稅）
MUJI 無印良品「蒸籠蓋/小」690 日圓（含稅）

我這次購入的是無印良品的 「雙層竹編蒸籠」 和 「蒸籠蓋」。

本體與蓋子是分開販售的，但即便兩個一起買，總價也不超過 2,000 日圓，對於「想先試試看蒸籠料理！」的人來說，是個相當容易入手的選擇。

一般來說，蒸籠給人的印象是體積龐大又占空間，但這款小尺寸直徑約 18×高度 8 公分，十分輕巧，就算是一個人住也很好使用。

此外，還有「大」尺寸可選，能根據需求挑選適合自己的款式，這點非常加分！

MUJI 無印良品「蒸籠專用矽膠墊」390 日圓（含稅）
MUJI 無印良品「鋁製蒸籠專用底座」 1,190 日圓（含稅）

為了更方便使用，我還購入了 「蒸籠專用矽膠墊」 和 「鋁製蒸籠專用底座」，這次就一起試試看吧！

準備好後，就來開始蒸料理吧！

買回來後，第一步要做的就是使用前的保養。

蒸籠不能用洗劑清洗，所以為了去除異味與雜質，需要 「空蒸」。

為此，將托盤放在一鍋沸水上，然後將蒸籠和蓋子放在上面，中火蒸約 15 分鐘而且簡單。

蒸好後，用水沖洗就可以了！

如果短時間內不會使用，記得用乾布擦乾水分，並放在通風處晾乾。

在實際蒸料理之前，可以先用水稍微濕潤蒸籠，這樣能有效防止燒焦。

當鍋中的水煮滾後，將矽膠墊鋪在蒸籠內，放入食材，接著蓋上蓋子，以中火蒸至熟透即可。

這次我試著蒸了一些蔬菜，例如南瓜、馬鈴薯與紅蘿蔔等較難熟的食材，大約 15 分鐘就蒸得鬆軟可口！

蒸過的蔬菜味道濃郁、甜味明顯，真的讓人停不下來！

懶人必備！冷凍食品也能變高級料理

試著用蒸籠蒸冷凍肉包，沒想到竟然變得蓬鬆柔軟又帶有水分，完全不像冷凍食品！

同樣的方法，冷凍餃子、燒賣等食材，只需蒸 5 分鐘，就像中餐館現做的一樣美味。

只要注意鍋裡的水不要蒸乾，就不怕燒焦，也不用擔心食材煮到過爛，對於懶人來說，這真是太方便了！

蒸籠也能做肉料理＆早餐！

像是厚切豬肉，如果用平底鍋煎，很容易火候掌握不好而變硬，但用蒸籠蒸過後，口感竟然變得 軟嫩多汁！

如果擔心油脂沾黏，可以在底部鋪上矽膠墊或烘焙紙，這樣清潔會更輕鬆。

另外，試著在蒸籠底部鋪上高麗菜，它不僅能吸附豬肉的油脂，還會變得香甜可口，根本不需要額外的醬汁！

早餐時間也能輕鬆利用蒸籠！

只要將蔬菜、香腸，甚至打入雞蛋的耐熱碗一起放進蒸籠，幾分鐘後營養滿分的早餐就完成了。

直接端上桌，就不需要額外的碗盤，洗碗的麻煩也減少了，真的超級方便！

使用後，請用濕布擦拭乾淨，並放在通風處晾乾即可，如果有油污，先用溫水沖洗，再完全晾乾。

請注意：蒸籠不能使用清潔劑清洗，因為成分會滲透進竹材中，影響使用安全！

看到一定要買！超值得入手的好物！

這次幸運地買到了無印良品的蒸籠，使用過後發現它的活用範圍比想像中更廣，現在已經完全愛上了！

如果你在無印良品看到這款蒸籠，千萬不要錯過，一定要入手這款經典好物！

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NT $269

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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為 ROOMIE 編集部。

本文初稿使用 AI 翻譯。