第一次用蒸籠就上手！KEYUCA「杉木蒸籠+鍋具套組」讓蒸煮料理變簡單
第一次用蒸籠就上手！KEYUCA「杉木蒸籠+鍋具套組」讓蒸煮料理變簡單
想嘗試蒸籠料理，卻不知道該準備哪些工具，最近我發現了一款非常適合蒸籠新手的套組！只要有蒸籠，幾乎可以「不費力」就讓食材變得美味！
蒸籠與鍋具組合超方便
KEYUCA「杉木蒸籠 2 層 不鏽鋼鍋組 15cm」4,939日圓（含稅）
這款產品是 KEYUCA 的「杉木蒸籠 2 層 不鏽鋼鍋組」。
還附贈了一個大小適合蒸籠的鍋子，這樣就不需要測量家中平底鍋的尺寸，也不用額外購買托盤。
15 公分的 2 層蒸籠，大小剛好適合 1~2 人份的餐點。
不僅適用於瓦斯爐，也可對應 IH 爐。
使用前先進行「空蒸」
購買蒸籠後，第一步要做的就是「空蒸」。
這個步驟可以去除製造過程中殘留的木屑與灰塵，同時減輕木頭的氣味，避免影響食材風味。
首先，鍋內裝滿水煮沸。
水煮沸後，放上蒸籠，中火蒸約 15 分鐘。
蒸完後，將蒸籠用清水沖洗，即完成準備工作。
空蒸後，請將蒸籠放在通風良好的地方徹底晾乾。
只需加水加熱，放上蒸籠即可
將蒸籠整體用水潤濕，然後在內部鋪上烘焙紙。
這樣可以防止食材釋放的水分與油脂滲入蒸籠，減少污垢附著。
當然，也可以改用蒸籠布。
這次我準備了一口大小的蔬菜，以及用豬五花肉包裹的豆苗。
在鍋裡煮大量的水，把蒸籠放在上面，用中火蒸大鍋內加滿水煮沸，放上蒸籠，中火蒸約 15 分鐘。
打開蓋子後……
熱騰騰的蒸氣撲面而來！食材完美蒸熟。
淡淡的杉木香氣瀰漫空氣。
蒸蔬菜的美味讓人感動！
試吃蒸好的蔬菜，結果讓人驚喜不已！
比水煮更加柔軟，風味濃縮，甜味提升。
只需淋上些許調味料，就能讓人一口接一口。
多虧了蒸籠，可以輕鬆攝取大量蔬菜，真的很棒！
料理變得更加多樣化
沒想到蒸籠料理這麼有趣，於是我試了各種料理。
例如，蒸山藥時，只需在蒸之前在中間劃一刀，蒸熟後皮就能輕鬆剝除。
口感鬆軟，單純灑點鹽巴就很美味。
我也挑戰了 ROOMIE 之前介紹的「無皮燒賣」。
蒸出的燒賣口感Q彈多汁，實在太棒了！
沒想到「只要蒸一下」，就能讓料理變得這麼豐富，真的很驚人。
蒸籠的清潔比想像中簡單
蒸籠的保養其實很簡單。
不需要使用洗潔劑，只需用清水沖洗，然後放在通風良好的地方晾乾即可。
因為料理變得既簡單又美味，所以自從買了蒸籠，我幾乎每天都在使用。
蒸籠生活既舒適又愉快，非常推薦大家嘗試哦！
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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為蒲田おにぎりちゃん。
本文初稿使用 AI 翻譯。
