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四種顏色的地瓜你吃過幾種?香甜軟嫩的「古早味蜜地瓜」怎麼做?

四種顏色的地瓜你吃過幾種?香甜軟嫩的「古早味蜜地瓜」怎麼做?
四種顏色的地瓜你吃過幾種?香甜軟嫩的「古早味蜜地瓜」怎麼做?
四種顏色的地瓜你吃過幾種?香甜軟嫩的「古早味蜜地瓜」怎麼做?

黃色食物通常會含有β胡蘿蔔素、類黃酮素,對視力保健與提升免疫功能很有幫助,農業部指出「地瓜」就屬於這一類黃色食物。此外,地瓜還有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素E、鉀、鈣、鎂等營養素,紫色的地瓜更有豐富的花青素喔!

四種顏色的地瓜你吃過幾種?香甜軟嫩的「古早味蜜地瓜」怎麼做?
Photo:photoAC

四種顏色的地瓜你吃過幾種?

常見四種顏色的地瓜,你吃過幾種?農糧署表示,臺灣地瓜以雲林、彰化、臺南為主要產地,依照品種的不同,地瓜的外型、皮色、肉色也會不太相同,現在就一起來認識這些地瓜種類吧!

  • 淡黃色地瓜:肉色為淡黃色的地瓜有台農57號(又稱黃金地瓜)、台農74號(又稱金香)、農林36號(又稱栗香地瓜)及鳴門金時等。其中台農57號在臺栽種面積最廣,產量也最多,是超商蒸、烤地瓜選用的品種。
  • 橙紅色地瓜:肉色為橙紅色的地瓜有南投竹山特產的台農64號、新北金山特產的台農66號(又稱紅金地瓜)、以及富含β-胡蘿蔔素的桃園3號(又稱金寶)等。
  • 紫色地瓜:肉色為紫色的地瓜有台農73號(又稱紫芋地瓜)及花蓮1號(又稱芋仔番藷)等。紫色地瓜富含花青素及膳食纖維,適合製餡或作為天然色素的加工原料。
  • 白色地瓜:肉色為白色的地瓜則有台農10號、西蒙地瓜等。白色地瓜的產量及栽種面積較少。
Photo:農糧署

香甜軟嫩的「古早味蜜地瓜」製作方法

農糧署說明,地瓜在全臺各地都有種植,因此一年四季都能吃得到,而地瓜種植面積和產量最大的在雲林,且全年都有生產。為了讓大家學到更多的地瓜變化吃法,農糧署分享了香甜軟嫩的「古早味蜜地瓜」製作步驟。

食材

  • 地瓜  300g

調味料

  • 糖砂  100g
  • 麥芽糖或蜂蜜  100g
  • 水  100g
  • 鹽巴  少許

製作步驟

  • 步驟1:把地瓜洗淨、削皮、切塊後泡水防氧化(小條的地瓜可不切塊),接著將地瓜取出並濾除多餘水份。
  • 步驟2:將調味料放入鍋中煮至溶化,再加入地瓜,用大火煮滾。
  • 步驟3:煮滾後轉小火煨煮,期間將地瓜適時翻面,煮至地瓜變軟且表面呈稠狀即完成。
Photo:農糧署

農業部農糧署

UNIQLO 必買回顧:這 3 款熱賣單品實穿耐看,一路穿到現在

UNIQLO 必買回顧:這 3 款熱賣單品實穿耐看,一路穿到現在
UNIQLO 必買回顧:這 3 款熱賣單品實穿耐看,一路穿到現在
UNIQLO 必買回顧:這 3 款熱賣單品實穿耐看,一路穿到現在

去年秋冬買的 UNIQLO 單品,有些現在依然是穿搭或外出必備。今年再次整理這 3 款實用單品,包括剪裁俐落的牛仔褲、好搭不挑身形的寬褲,以及晴雨兩用的抗 UV 摺疊傘,即使到了 2025,依然是出門率極高的實穿款。這些單品的耐穿程度,值得再推薦一次。

一年四季都可以穿的牛仔褲

UNIQLO U「打褶牛仔褲」棕色/米色 1,990 日圓(含稅)

被美麗剪裁吸引而購入的是 UNIQLO U「打褶牛仔褲」。這款褲子讓我感受到它的實用性,無論是四季穿著都毫無疑問會非常活躍。

對我來說,符合最佳剪裁有三個要件:

・腰圍不宜過低。標準是,蹲下時有一定的空間餘裕。
・大腿和臀部周圍有足夠的寬鬆感,但又不會顯得邋遢,這一點很重要。
・站直時的垂直線條要美麗。即使搭配衛衣或T恤,整體依然能顯得有品位。

這款褲子完美達成了這些條件,兼具了寬鬆感和優雅感。

縱向線條看起來美麗的原因,是因為褲子上有摺褶設計

此外,走路時褲子會有自然的動感,讓人幾乎感覺不到牛仔布的僵硬,這款褲子布料的柔軟度也是讓剪裁看起來美麗的一大因素。

從側面看,這條褲子雖然不會顯示身體的線條,但也沒有過於寬鬆的感覺。雖然有些許寬鬆,但並不會顯得臃腫。

順便一提,我選擇的是合身尺碼,並將褲腳折一次穿。因為如果選擇腰圍較寬鬆的尺碼,就需要折兩次褲腳,這樣腳部看起來會顯得沉重。

UNIQLO 必買回顧:這 3 款熱賣單品實穿耐看,一路穿到現在

剛購買時,腰部的按鈕可能會感覺有點緊,但隨著穿著時間的增加,它會逐漸變得柔軟,所以不需要擔心。

這條可以一年四季穿搭的「打褶牛仔褲」是一個基礎單品,只要擁有一條,就能發揮出很大的作用。

絕妙色調的魅力「打褶寬褲」

UNIQLO「打褶寬褲」3,990日圓(含稅)

UNIQLO 的熱賣商品之一「打褶寬褲」,其中灰色的色調尤其迷人。

它的魅力在於能夠搭配任何顏色和材質,展現出無限的搭配可能性。

例如,搭配藍色條紋襯衫,就能營造出清爽且有「正式感」的穿搭。

如果搭配紅色條紋,則能呈現輕盈的印象

因為材質本身有一定的正式感,非常適合作為工作服穿搭。

這條「打褶寬褲」的垂直感非常棒,完美地平衡了正式感與休閒感

前側有摺褶和中縫設計,腰部則採用彈性設計,即使將上衣紮進去,也能保持俐落的外觀,這是其中一大亮點。

褲型不會過於寬鬆,適合各種上衣和身形,且材質具有正式感,這樣的價格根本看不出來。

解決「天氣不穩定的焦慮」的摺疊雨傘

UNIQLO「抗 UV 摺疊傘」1,990 日圓(含稅)

這款是我超級喜歡的「低於 2,000 日圓卻充滿功能美感」的抗 UV 摺疊傘

提到既能防曬又能抵擋雨水的傘,通常骨架都比較纖細,而這款則是傘骨和固定裝置都非常堅固

雖然稍微有些重量,但正是這份厚實感賦予了它強韌的耐用性,不論晴天或雨天使用時,都能感受到穩定性。

此外,這款傘的設計可以輕鬆旋轉,將風輕鬆引導過去,使用起來更加方便。

至今為止,即使在強風中也不會出現傘子反過來的情況,讓我能夠毫無壓力地防止雨水和紫外線。

當然,這款傘的防水性也非常出色。即使用自來水的水壓將其弄濕,只需輕輕搖動傘子,水就會輕易被彈開。

這款傘的傘骨長達 55 公分,擁有足夠的直徑來有效防止雨水和紫外線。

作為晴雨兼用傘,它具備 UV 防護功能(UPF40)。對於那些認為「已經塗了防曬霜,所以傘紫外線防護指數 UPF40 就夠了」的人來說,這是一個非常合適的規格。

在天氣變化多端的季節,只要隨手將它放進包包中,便能隨時派上用場,這款來自 UNIQLO 的抗 UV 摺疊傘非常方便。

另外,它還有防止丟失傘袋的繫帶、易於摺疊等多項功能美設計,值得一提。

    ◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登,原文發表於此,作者為 mio。

    本文初稿使用 AI 翻譯。