牛蒡的取名由來跟牛有關係?料理牛蒡時有3個簡單處理步驟

牛蒡的取名由來跟牛有關係?料理牛蒡時有3個簡單處理步驟
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牛蒡的取名由來跟牛有關係?料理牛蒡時有3個簡單處理步驟
牛蒡的取名由來跟牛有關係?料理牛蒡時有3個簡單處理步驟

農業部指出,牛蒡為深根性作物,主要的食用部份是根部,主根可深入土中1公尺左右,因此土壤特質是栽培牛蒡之優先條件。牛蒡營養價值高,含有豐富的牛蒡素、牛蒡酚、異牛蒡酚、維生素A、維生素B1及生物鹼等,還有大量的膳食纖維,可刺激腸道蠕動、加強新陳代謝。

牛蒡的取名由來跟牛有關係?料理牛蒡時有3個簡單處理步驟
Photo:photoAC

牛蒡的取名由來跟牛有關係?

農糧署表示,牛蒡原產於日本,常見的品種有柳川和美白等,在臺灣的主要產區則分佈於屏東、臺南、嘉義及雲林等地,因褐色細長形似牛尾,早期稱「牛房」再逐漸演變成「牛蒡」。而屏東歸來地區因有特殊粘板岩老沖積土,再加上大武山麓水脈,在早期就成為了牛蒡種植地。

牛蒡根深入土中可長達120公分,它會吸收土壤中的營養及礦物質、酵素等。因其形似人蔘,營養價值又高 ,所以還有大力蔘的美名,且牛蒡料理方式變化多,可以炒食、油炸、煮湯、煮茶,也經常被做成各種美味的小菜,還可以作為藥膳使用。

Photo:photoAC

料理牛蒡時的3個簡單處理步驟

牛蒡容易因流失水份而產生木質化現象,所以農業部建議購買後就要趁早食用,若吃不完需要保存,最適合的保存溫度在1~3℃之間,建議將它放入冰箱並置於冷藏出風口處。但由於牛蒡在保存期間會有脫水現象,因此其食用順序建議從較細的那一端先食用,剩下的部份可用廚房紙巾包裹起來,再放入塑膠袋內冷藏保存即可。

料理牛蒡時要如何處理它?農糧署分享了3個簡單的處理步驟:

  1. 首先將牛蒡洗淨,再用湯匙輕輕刮除其表皮,這麼做能留下更多營養成份。
  2. 接著看是要切絲還是切片,要切絲時可先將牛蒡斜切片後,再切成細絲;如果是要切片,也建議用斜切的方式來做,或是用刨刀將它刨成片。
  3. 最後將切開的牛蒡浸泡在清水或醋水中,可避免它氧化變黑喔!
Photo:農糧署

農業部農糧署

羽絨外套只重 300 克!mont-bell 熱賣「立領款」輕便保暖又好收,旅人必備

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羽絨外套只重 300 克!mont-bell 熱賣「立領款」輕便保暖又好收,旅人必備

別以為羽絨外套只適合冬天!這款 mont-bell「SUPERIO 立領羽絨外套」輕到只有 300 克,薄薄一件就能應付冷氣房、高山露營或國外旅遊。採用高填充力羽絨與輕量材質,不只好收納、穿起來還有「零重力」的舒適感,是不少旅人和戶外愛好者的愛用定番。

mont-bell 高級羽絨旅遊外套

mont-bell「SUPERIO 立領羽絨外套」23,100日圓(含稅)

這款是 mont-bell 的SUPERIO 立領羽絨外套

採用高品質的 800 填充力 EX 羽絨,外層是 20 丹尼爾 Ballistic®,內層是 10 丹尼爾 Ballistic Airlite®,都非常輕便的外殼材料。

像這樣高性能的羽絨外套竟然只要23,100日圓(含稅),真的是 mont-bell 的魅力啊!

正面和袖口均採用按扣設計,重量輕。

這款羽絨外套重量輕,重量約 300 克,可以輕便地收納。

當放入隨附的儲物袋中時,其尺寸為直徑 12 公分 x 高 16 公分,非常輕巧且易於攜帶。

來看看商品細節

SUPERIO 立領羽絨外套前身部分採用了三片縫合結構,後身和袖部則是單層絎縫結構,並且具備防羽絨外漏處理,搭配 800 填充力的 EX 羽絨,基本的保暖性能都已經到位,接下來則是徹底優化輕量化設計

羽絨外套只重 300 克!mont-bell 熱賣「立領款」輕便保暖又好收,旅人必備

左胸袋和兩個腰袋都有拉鍊。

尺寸有 S、M、L 和 XL,顏色有黑色(BK)、深綠色(DGN)和海軍藍(NV)。

穿起來的感覺輕到讓人想大喊「零重力!」,非常輕盈。

對於習慣穿重外套、容易肩膀痠痛的人來說,特別推薦這款。

前面是使用按扣設計,我原本擔心會不會有風灌進來覺得冷,但只要不是極端強風,穿上這款 SUPERIO 立領羽絨外套根本不會有問題。

反而像是開車或坐在長椅上,拉上拉鍊會覺得有點緊,但如果是按扣設計,就不會有這種困擾。

這個長度很棒

我一直以為,對於羽絨服來說,戶外用品品牌是最值得信賴的,且大多是以夾克為主。

考慮到活動的方便性,這些夾克的衣長通常會比較短。

不過,當我穿上這款長到膝蓋的羽絨大衣時,發現腰部和大腿部分都被包裹住了,既暖和又有安全感。

我正在跟人討論這個時,他們說:「這些都是女生早就知道的事了。」

確實,許多品牌的女性羽絨服都是長版設計。

像遮陽傘一樣,長版的大衣也有其優點,值得借鑒。

這款「SUPERIO 立領羽絨外套」並不是專為極寒設計,但對於一般的國內旅行來說,無論去哪裡,我都會帶上這件外套。

它的通用性非常高,畢竟它只有 300g,輕便又實用

像我住在靜岡這樣的溫暖地區,冬天的夜晚散步或釣魚穿這款外套也是很適合的。

如果你在找旅行用的輕便外套,或者想擺脫沉重又束縛的外套,甚至羨慕長款羽絨外套的朋友,「SUPERIO 立領羽絨外套」真的是非常值得推薦!

*本文根據 2023 年 12 月 20 日首次發表時的資訊重新編輯。請查看品牌官方網站以了解最新產品資訊。
mont-bell 男款 SUPERIO 立領羽絨外套
mont-bell 女款 SUPERIO 立領羽絨外套

◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登,原文發表於此,作者為 ROOMIE 編集部。

本文初稿使用 AI 翻譯。