我家巷口｜對，台南人一早就吃炸雞！傳統又不那麼傳統的安平「美香吉早餐店」，雞翅和粉漿蛋餅都令人驚艷
我家巷口｜對，台南人一早就吃炸雞！傳統又不那麼傳統的安平「美香吉早餐店」，雞翅和粉漿蛋餅都令人驚艷
遊客若說到台南安平，腦中可能都會先浮現漁光島、安平古堡、老街一帶的觀光景點，但其實往內走一些來到安平運河附近，來到安平人日常生活的區域，隱藏在巷弄內有一家老字號的早餐店「美香吉早餐店」。
美香吉店內有你看過的那些早餐品項，像是果醬厚片、卡啦雞腿堡和大冰奶，但當然是那些更不常見的餐點——鍋燒意麵、大阪燒蛋餅、薄皮嫩雞腿——讓這家店逐漸聲名鵲起。現在你起了一個大早來到美香吉，除了看到準備去上班的在地人，也會看到為數不少的觀光客了。
作為一個有著「不排隊」驕傲的台南人
所以，作為一個有著「不排隊」驕傲的台南人，我選了一個週五再度早起去吃早餐。很幸運，到店裡就有位置可以坐，點餐過程顧客來來去去，隔壁桌是拎著兩杯「茶之魔手」坐下的觀光客、右手邊是顯然有段時間沒來、正在跟老闆分享他已經當爸的熟客，隊伍前方則是帶著小男孩、急著外帶雞腿離開的上班族媽媽。
我們點了招牌的香酥雞翅和「大阪燒」起士培根蛋餅，搭配早餐店必備的大冰紅大冰奶與花生厚片，雖然現場人不算太多，但還是稍微等待了一下——但優點是，送上桌是熱騰騰的現炸雞翅。
美香吉這款香酥雞翅很香也非常入味，肉與骨頭處理得細緻好入口，屬於輕鬆就可以啃得乾乾淨淨的那種雞翅，整體而言相當好吃；但70元價位稍高，如果你今天早餐非得吃點炸雞不可，那⋯⋯還是值得一試。
而結合大阪燒與粉漿蛋餅的餐點，正是美香吉的另一個招牌！有三種口味：玉米起士、培根起士、德式香腸，看似不搭嘎，但實際上融合了大阪燒的香氣和粉漿蛋餅的口感，再加上嗆味十足的哇沙米，早起來一份直接精神飽滿，特別又美味。
對我來說，在「角間」（三角窗）佇立多年的「美香吉」就像是台南這座城市的縮影。它的一切看起來傳統，有忙進忙出的早餐店阿姨們，也有再熟悉不過的那股油膩膩店面味；但它也有與其他人都不一樣的地方，展現屬於自己的特色，花式融合出不同滋味。在地人也好觀光客也好，它一視同仁的歡迎，不過如果你有太多批評指教？那就只是你的問題。
（這可是稱讚喔！）
美香吉早餐店
地址：台南市安平區國平路591巷42號
營業時間：5:00-13:00，週四公休
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文字整理：盧郁安
核稿編輯：古家萱
