高雄的素食餐廳有豐富多樣的面貌，從日式烏龍麵、禪意懷石、創意義式料理，到南洋風、蔬食自助餐，各有各的特色。本文將精選5家高雄必訪的素食餐廳，讓人重新認識蔬食的美好，享受一場無肉也飽足、健康又不失驚喜的饗宴。

藏身於瑞豐夜市附近的「有樹食」，是一家日式風格的蔬食烏龍麵專門店。主打濃郁豆乳湯底的溫烏龍麵，融合日本豆漿、有機食材與自製調味，風味非常濃厚。菜單上的其他美食例如「昭和胡麻冷麵」等冷烏龍麵、涮嘴的「酥酥杏鮑菇」等炸物、「麻婆丼飯」等多種口味的丼飯、以及小菜也都很受歡迎，是喜歡日系蔬食的理想選擇。

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有樹食文忠店 | 高雄日式烏龍麵、蔬食料理（@yasai_ks）分享的貼文

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有樹食
地址：高雄市鼓山區文忠路106號1樓
營業時間：每日11:30–14:00、17:00–20:30
官方IG：有樹食

「鈺善閣‧素‧養生懷石」以東方禪意美學結合西式優雅的餐廳空間，打造出精緻懷石風格的蔬食料理，並堅持以當令旬食入饌，呈現食材最天然純粹的本味。佐餐的「地珍茶」選用地瓜與甘草熬製，茶香沉穩，尾韻回甘。提供一人份的經典套餐，以及適合5到10人聚餐的桌菜宴席，無論是獨自品味或是與親友共享，都能沉浸在這場健康的自然盛宴中。

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鈺善閣・素·養生懷石（高雄店）（@yushange_kh）分享的貼文

鈺善閣‧素‧養生懷石 高雄店
地址：高雄市鼓山區美術北三路225號1樓
營業時間：11:30–14:00、18:00–21:00，週二及週三公休
官方IG： 鈺善閣‧素‧養生懷石

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位於瑞豐夜市附近「伊凡的花園」，以創意蔬食及當地食材為核心，提供多元風味選擇，包括義大利麵、蓋飯、披薩、漢堡、水餃與麻辣燙等，顛覆你對素食的想像。此外，餐單上的臭豆腐更是一絕，甚至還將其融入披薩中，推出口味獨特的「泡菜臭豆腐披薩」等。不論是吃全素、蛋奶素或健康素，店家都能協助提供相關餐點，滿足你的蔬食需求。

伊凡的花園
地址：高雄市三民區龍江街120號
營業時間：11:00–20:00，週四及週日公休
官方FB：伊凡的花園

位於高雄夢時代3樓的「斐得蔬食」，主打南洋風味蔬食，以熱帶香料及植物性食材打造出多道料理。從手路菜、燉飯、炸物到素火鍋，選項多達近60種，豐富度令人驚艷。特別推薦巧妙運用植物肉製成的創意仿葷菜色，也就是模擬出葷食料理的口感及風味，例如加入植物肉末的「魚香茄子」等，不僅能滿足味蕾，也能兼顧健康與蔬食理念。

斐得蔬食 高雄夢時代店
地址：高雄市前鎮區中華五路789號3樓
營業時間：週一至週五11:00–14:00、16:30–20:30，週六及週日11:00–20:30
官方FB：斐得蔬食

位於高雄車站前捷絲旅飯店2樓的「Double Veggie蔬食百匯」，是一間提供多國風味蔬食的自助餐廳，還會特別標示全素、蛋奶素與五辛素選項。這裡的菜色設計著重自然原味與少調味原則，從熱食、冷盤到甜點應有盡有。Double Veggie蔬食百匯以季節蔬果為靈感，呈現簡約而不簡單的料理美學，是蔬食吃到飽愛好者不能錯過的一站。

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DoubleVeggie蔬食百匯｜高雄蔬食自助Buffet（@doubleveggie）分享的貼文

Double Veggie蔬食百匯
地址：高雄市新興區中山一路280號2F捷絲旅高雄站前館2樓
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00，週三公休
官方IG：Double Veggie蔬食百匯

資料來源：

• 有樹食｜高雄全植物日式精緻料理
• 高雄美食｜鈺善閣．素．養生懷石｜完美精緻的全新感受 ｜蔬(素)食法式創作料理
• 高雄-伊凡的花園 蔬食餐廳 蔬食煎餃美味推薦《高醫附近素食美食 》
• [高雄食記] 斐得蔬食‧熱浪來襲~高雄夢時代美食推薦！前鎮區人氣素食餐廳！創意植物肉料理！
• 2025高雄美食 素食吃到飽 蔬食百匯 Double Veggie 假日午餐 捷絲旅高雄站前館

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文字整理：本文初稿為Roomie國際中文版使用AI編撰
責任編輯：蔡奕穎
核稿編輯：林君玶