沙拉醬膩了嗎？這款「可以吃的醬料」讓我重新愛上生菜！
沙拉醬膩了嗎？這款「可以吃的醬料」讓我重新愛上生菜！
沙拉醬膩了嗎？這款「可以吃的醬料」讓我重新愛上生菜！
料理家松本日奈的專欄「廚房中的小巧思」，這次要介紹讓沙拉更豪華的「可以吃的醬料」。
為單調的沙拉增添巧思
沙拉的醬料，是不是變得有些單調了呢？雖然想吃蔬菜，但醬料總是千篇一律，讓人感到厭倦，這樣的聲音也時有所聞。
話雖如此，但準備各種蔬菜還是很麻煩，那麼，不如來試試這種可以當作主角的「可以吃的沙拉醬」吧？使用橄欖、乾番茄和酸豆，製作了一款甜味、酸味和口感都令人愉快的醬料。
芝麻葉的豪華沙拉
雖然蔬菜只有芝麻葉，但卻成了一道份量十足且色彩繽紛的「時尚」沙拉，濕潤的乾番茄和酥脆的堅果帶來不同的口感，非常有趣哦。
＜材料＞
・橄欖…2大匙
・烤杏仁（無鹽）…2大匙
・乾番茄…3片
・酸豆…1大匙
・紅洋蔥…1/2個
・醋…1大匙
・蜂蜜…1小匙
・橄欖油…2大匙
・鹽…適量
＜製作方法＞
1. 將橄欖和杏仁切成兩半，將乾番茄切成大塊，水瓜柳切成粗末，紅洋蔥切成細末，放入碗中。
2. 在第1步的碗中加入醋、蜂蜜和鹽攪拌，最後加入橄欖油混合。
可以用普通的洋蔥代替紅洋蔥，鹽和醋的用量可以根據個人口味調整。
這款沙拉醬也非常適合用來搭配炒肉料理或是涼拌豬肉片，拌進義大利細麵或是涼麵也很好吃；因為使用頻率高，建議多做一些備用。
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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為松本日奈。
本文初稿使用 AI 翻譯。
