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無麩質飲食人人適用?拆解無麩質風潮的真相與風險

無麩質飲食人人適用?拆解無麩質風潮的真相與風險
Kitchen By Kitchen By
無麩質飲食人人適用?拆解無麩質風潮的真相與風險
無麩質飲食人人適用?拆解無麩質風潮的真相與風險

近年來,「無麩質飲食」在健康圈掀起一陣旋風,許多人紛紛投身其中,認為它能帶來健康、瘦身等諸多益處。然而,這股飲食風潮真的適合所有人嗎?例如用香蕉取代麵粉製作蛋糕,是現在很熱門的做法,但在我們跟著做之前,或許該深入了解無麩質飲食的來龍去脈,以及它背後的真正意涵。

Photo:Shutterstock / 達志影像

什麼是麩質?無麩質飲食的起源

麩質(Gluten)是一種存在於小麥、大麥、黑麥等穀物中的蛋白質,它賦予麵包彈性、麵條Q度,是許多加工食品的重要組成。對於大部分人來說,麩質是無害的,甚至提供膳食纖維及部分營養素。然而,對於少數特定族群,麩質卻是健康的潛在威脅。無麩質飲食的最初目的,是為了幫助兩類人。

  • 乳糜瀉患者(Celiac Disease):這是一種自體免疫疾病,患者攝取麩質後,小腸絨毛會受損,導致營養吸收不良,並引發腹瀉、腹痛、體重減輕等症狀。全球約有1%的人口患有此症,需終身遵循嚴格的無麩質飲食。
  • 非乳糜瀉麩質敏感者(Non-Celiac Gluten Sensitivity, NCGS):這類人沒有乳糜瀉,但攝取麩質後會出現類似乳糜瀉的腸胃不適或其他症狀,例如腹脹、疲勞、頭痛等。目前對NCGS的診斷與致病機制仍在研究中,但避免麩質確實能改善其症狀。
無麩質飲食人人適用?拆解無麩質風潮的真相與風險
Photo:photoAC

無麩質等於更健康?當心盲從的潛在風險

既然無麩質飲食對特定人群有益,那是不是代表它對所有人都是健康的選擇呢?答案可能並非如此。有些市售的無麩質產品,為了彌補麩質帶來的口感與風味,常會添加更多的糖、脂肪、精緻澱粉(如玉米澱粉、木薯澱粉)來提升適口性。這類產品可能反而導致熱量更高、營養價值降低,甚至因為缺乏纖維而影響腸道健康。

此外,若沒有乳糜瀉也沒有麩質敏感,卻執行無麩質飲食,可能會錯失從全穀類中攝取膳食纖維、維生素B群、鐵、鎂等重要營養素的機會,長期下來反而對健康造成負面影響。如果你懷疑自己有麩質敏感問題,建議尋求專業醫師或營養師的協助,進行診斷並制定合適的飲食計畫。

理性看待飲食風潮,選擇適合自己的生活方式

無麩質飲食並非適用於所有人的「健康萬靈丹」。它是一種針對特定疾病或敏感症狀的飲食療法。對於大多數沒有麩質問題的人來說,均衡攝取全穀類、蔬菜、水果和優質蛋白質,搭配規律運動,才是維持健康的長久之道。在追求健康潮流的同時,我們更應該選擇真正適合自己的飲食模式!

資料來源:

文字整理:本文初稿為Roomie國際中文版使用AI編撰
責任編輯:蔡奕穎

整理包包從此不再亂!宜得利熱銷「袋中袋」5 年真實愛用心得

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托特包容量大、好裝東西,但沒有隔層總讓人一翻包就陷入混亂。幾年前我入手了宜得利的「袋中袋」,從此包包內部像被整理師改造過一樣整齊。無論出差、旅行還是日常通勤,它都幫我清楚分門別類,一用就是五年,實用程度遠超想像。

NITORI 宜得利的「袋中袋」

NITORI 宜得利「多功能收納袋中袋」319 日圓(含稅)

就是 NITORI 宜得利「多功能收納袋中袋,顧名思義,就是一個有很多口袋的包包。

另一個吸引人的特點是小巧的尺寸,寬 28 × 深 4 × 高 26 公分。

厚薄度是這樣的

我喜歡托特包,在工作和私人場合都使用各種材質的托特包,但是幾乎所有的托特包都沒有隔層

對於「不擅長整理收納的人」來說,這增加了整理的難度,導致包包內部凌亂的情況無法避免。

外側有 3 個口袋
整理包包從此不再亂!宜得利熱銷「袋中袋」5 年真實愛用心得

另一側有2個,總共5個!

但是,使用這款內外都有很多口袋的包包,不僅可以讓外觀看起來整潔,還能輕鬆實現固定位置管理

非常適合旅行和去健身房

內部隔層是這樣的

可以將不會立即使用的物品放在內側將經常拿取的物品放在外側

我在出差、旅行或去健身房的日子裡,會將擦汗紙巾、牙刷、保濕用品和眼鏡等物品放在裡面。

口袋可以讓你直立存放物品,所以使用時一目了然知道什麼東西在哪裡,非常棒。

外側口袋放補擦用的防曬霜。

在旅行中,只需攜帶這個包中包到洗手間或溫泉的更衣室也很方便。

有和沒有,差別如此之大

比如上班的日子,沒有袋中袋時就是這個樣子。

已經分不清什麼東西在哪裡了,而且走路或在電車上被人群擠來擠去的過程中,會變得更加凌亂,真是痛苦。

使用袋中袋後,就是這種狀態!

因為有拉鍊而且看不到內容物,所以看起來非常整潔。

錢包、飲料、記事本、遮陽傘等想要立即取出的物品的位置變得清晰明瞭。

整理電腦周邊設備也非常合適

攜帶電腦周邊設備時也很有用,布料蓬鬆柔軟,所以可以放心攜帶

外側口袋可以放入容易忘記放在哪裡的名片和圓珠筆。

如果總是放在同一個位置,就不會在客戶那裡手忙腳亂了。

不容易顯髒

就像這樣,這個袋中袋在工作和私人場合都被我用得徹底。

大約 5 年半前購買時,我想著「是白色帆布材質,可能很快就會髒……」,

材質:棉 聚酯纖維

但可能是因為象牙色的絕妙色調,這款包包不容易顯髒

即使髒了,也可以整個直接清洗,口袋和包底都能洗乾淨。

保固期是 1 年,所以如果使用起來有困難了,我打算再買一個,今後也會繼續大量使用它。

*本文根據 2023 年 8 月 29 日首次發佈時的資訊重新編輯,請查看品牌官方網站以了解最新產品資訊。

◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登,原文發表於此,作者為 ROOMIE 編集部。

本文初稿使用 AI 翻譯。