關於洋蔥的5個小知識!為什麼洋蔥切好後,先靜置一下再料理會更健康?

關於洋蔥的5個小知識!為什麼洋蔥切好後,先靜置一下再料理會更健康?
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關於洋蔥的5個小知識!為什麼洋蔥切好後,先靜置一下再料理會更健康?
關於洋蔥的5個小知識!為什麼洋蔥切好後,先靜置一下再料理會更健康?

為何切洋蔥時會一邊切一邊掉眼淚?農業部表示,這是因為生的洋蔥含有「蒜胺酸酶」這個成份,它有很強烈的揮發性氣味,因此洋蔥被切開後,就會刺激人的眼睛和鼻子而導致流淚。不過煮熟後的洋蔥味道卻有很大的轉變,尤其經過燉煮後,辣味就會消失,變得香甜又可口。

關於洋蔥的5個小知識!為什麼洋蔥切好後,先靜置一下再料理會更健康?
Photo:photoAC

關於洋蔥的5個小知識

除了剛才提到切洋蔥時會流淚的原因,臺北農產還有關於洋蔥的5個小知識要分享。

  1. 洋蔥是蔬菜皇后:洋蔥含有膳食纖維、維生素C、鉀、鈣、磷、硫化合物等多種營養素,營養價值高,在歐美還被稱為蔬菜皇后。
  2. 洋蔥發芽了怎麼辦:只要發芽沒有影響洋蔥的外觀,造成無法料理,就都還是可以吃,不會產生任何毒素危害健康。
  3. 生吃會更營養嗎:洋蔥有豐富的營養成份,生吃或是減少烹飪時間,的確被認為可以保留更多營養。
  4. 切好靜置一下更健康:洋蔥切好後可以先放置15分鐘以上,讓酵素充分運作後再料理更健康。
  5. 臺灣洋蔥正當季:臺灣洋蔥產季為1~3月,也就是說現在正是最好吃的時候。選購洋蔥時記得認明標章,亦可購買有機蔬菜,更能吃得安心。
Photo:臺北農產

如何自製洋蔥冰塊?

洋蔥適合許多不同的料理方法,例如用來拌炒、燉煮、油炸,或是用來製作湯品、醬汁、沙拉等,可說是很萬用的一種食材。接下來還要介紹由農糧署分享的「洋蔥冰塊」製作方法,洋蔥冰塊不僅能幫助省下備料與燉煮的時間,將洋蔥冷凍起來還能延長保存期限,而且用起來簡單又方便!

材料

  • 洋蔥  2顆

製作步驟

  • 步驟1:將洋蔥洗淨後,切除頭尾並去皮。
  • 步驟2:在電鍋的外鍋加1杯水,放入洋蔥蒸煮約15分鐘(或微波加熱約15分鐘)。
  • 步驟3:把蒸好的洋蔥倒進果汁機打成泥,待冷卻後裝入製冰盒,再放進冰箱冷凍即可。洋蔥冰塊可保存約2個月。
Photo:農糧署

農業部臺北農產農糧署

整理包包從此不再亂!宜得利熱銷「袋中袋」5 年真實愛用心得

整理包包從此不再亂!宜得利熱銷「袋中袋」5 年真實愛用心得
整理包包從此不再亂!宜得利熱銷「袋中袋」5 年真實愛用心得
整理包包從此不再亂!宜得利熱銷「袋中袋」5 年真實愛用心得

托特包容量大、好裝東西,但沒有隔層總讓人一翻包就陷入混亂。幾年前我入手了宜得利的「袋中袋」,從此包包內部像被整理師改造過一樣整齊。無論出差、旅行還是日常通勤,它都幫我清楚分門別類,一用就是五年,實用程度遠超想像。

NITORI 宜得利的「袋中袋」

NITORI 宜得利「多功能收納袋中袋」319 日圓(含稅)

就是 NITORI 宜得利「多功能收納袋中袋,顧名思義,就是一個有很多口袋的包包。

另一個吸引人的特點是小巧的尺寸,寬 28 × 深 4 × 高 26 公分。

厚薄度是這樣的

我喜歡托特包,在工作和私人場合都使用各種材質的托特包,但是幾乎所有的托特包都沒有隔層

對於「不擅長整理收納的人」來說,這增加了整理的難度,導致包包內部凌亂的情況無法避免。

外側有 3 個口袋
整理包包從此不再亂!宜得利熱銷「袋中袋」5 年真實愛用心得

另一側有2個,總共5個!

但是,使用這款內外都有很多口袋的包包,不僅可以讓外觀看起來整潔,還能輕鬆實現固定位置管理

非常適合旅行和去健身房

內部隔層是這樣的

可以將不會立即使用的物品放在內側將經常拿取的物品放在外側

我在出差、旅行或去健身房的日子裡,會將擦汗紙巾、牙刷、保濕用品和眼鏡等物品放在裡面。

口袋可以讓你直立存放物品,所以使用時一目了然知道什麼東西在哪裡,非常棒。

外側口袋放補擦用的防曬霜。

在旅行中,只需攜帶這個包中包到洗手間或溫泉的更衣室也很方便。

有和沒有,差別如此之大

比如上班的日子,沒有袋中袋時就是這個樣子。

已經分不清什麼東西在哪裡了,而且走路或在電車上被人群擠來擠去的過程中,會變得更加凌亂,真是痛苦。

使用袋中袋後,就是這種狀態!

因為有拉鍊而且看不到內容物,所以看起來非常整潔。

錢包、飲料、記事本、遮陽傘等想要立即取出的物品的位置變得清晰明瞭。

整理電腦周邊設備也非常合適

攜帶電腦周邊設備時也很有用,布料蓬鬆柔軟,所以可以放心攜帶

外側口袋可以放入容易忘記放在哪裡的名片和圓珠筆。

如果總是放在同一個位置,就不會在客戶那裡手忙腳亂了。

不容易顯髒

就像這樣,這個袋中袋在工作和私人場合都被我用得徹底。

大約 5 年半前購買時,我想著「是白色帆布材質,可能很快就會髒……」,

材質:棉 聚酯纖維

但可能是因為象牙色的絕妙色調,這款包包不容易顯髒

即使髒了,也可以整個直接清洗,口袋和包底都能洗乾淨。

保固期是 1 年,所以如果使用起來有困難了,我打算再買一個,今後也會繼續大量使用它。

*本文根據 2023 年 8 月 29 日首次發佈時的資訊重新編輯,請查看品牌官方網站以了解最新產品資訊。

◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登,原文發表於此,作者為 ROOMIE 編集部。

本文初稿使用 AI 翻譯。