孩子感冒時喝什麼？日本媽媽的「洋蔥雞湯」食療秘方，溫暖身體又好入口！
孩子感冒時喝什麼？日本媽媽的「洋蔥雞湯」食療秘方，溫暖身體又好入口！
Kitchen By
孩子感冒時喝什麼？日本媽媽的「洋蔥雞湯」食療秘方，溫暖身體又好入口！
不知道是不是因為日本醫院都比較早關；如果要看病，就得跟公司請假的關係，因此我認識很多日本人通常感冒都會有自己的一套食療小秘方。
除了市售的感冒藥之外，先生說，從小他只要覺得快要感冒的時候，媽媽就會煮一碗洋蔥雞湯給他喝。
這個習慣讓他上了大學自己一個人生活開始到現在，每次覺得身體有微恙的時候，就會自己煮一碗洋蔥雞湯來喝。
洋蔥真的是一個很好的食材，再加上日本好多料理都可以看到洋蔥的身影，因此我們家每次去屏東的車城，也就是台灣有名的洋蔥產地，就會買個幾袋起來放。
孩子夜咳或是先生感冒等等的，我就會用大量洋蔥煮碗雞湯當成晚餐的湯品一起喝，效果真的很不錯。
今天就來跟大家分享簡易的洋蔥雞湯的做法。
1.準備好約三碗份量的洋蔥去皮切片，因為洋蔥炒完會縮水，洋蔥多放一些湯味道會更鮮甜喔！
把洋蔥和一大匙蒜末以及一大匙薑末炒香，雞肉可以在鍋子裡面乾煎一起炒，就不用再放油了。
2.等到洋蔥都炒成金黃色之後，放入4碗水，中小火滾大約15-20分鐘，最後依個人口味調味即可。
通常我們都會再放一些鴻禧菇一起煮，或是起鍋前打顆蛋花也很好吃。
只要每次覺得快要感冒的時候，喝完這一碗湯全身都會暖洋洋的，洋蔥的香甜味也會讓人產生食慾。
這道湯品不管配飯或配麵包都很好吃，晚上喝不完可以隔天早上和烤過的麵包一起吃，好吃又省事。
這道我日本婆家的感冒時必喝的食療湯品，和大家分享囉！
延伸閱讀
- 有了récolte「Auto Cooking Pot料理豆漿機」，無需高超的料理技巧也能做出營養滿分的蔬菜濃湯！
- 娃娃菜怎麼煮才不苦？3 個關鍵技巧，讓高山抱子芥菜鮮甜好吃！
- 蛋炒飯怎麼炒最好吃？先炒飯 or 先炒蛋？5 大訣竅讓米飯更粒粒分明！
- 蘑菇的挑選技巧和保存方法！一起製作美味的奶油蘑菇燉飯、馬鈴薯蘑菇濃湯！
- 【ROOMIE 編輯部推薦】HARIO 3 款必收微波爐料理神器，懶人廚房必備
