KALDI人氣咖啡凍怎麼喝最對味？一只保鮮袋就能製作出日系風「咖啡凍牛奶」
KALDI人氣咖啡凍怎麼喝最對味？一只保鮮袋就能製作出日系風「咖啡凍牛奶」
在青山的咖啡店喝過一次之後，便徹底迷上了「咖啡凍牛奶」。滑順的咖啡凍口感，加上咖啡的香氣，讓人上癮，是夏日午後推薦的獎勵系飲品。這次要介紹的是，在家也能輕鬆完成的食譜。低卡路里又有飽足感，其實很適合當作減肥中的小點心喔。
用喜歡的咖啡豆，完成一杯甜點飲品
〈材料〉（1杯分）
・咖啡豆…20g
・熱水…360ml
・牛奶…150～200ml
・粉狀明膠…5g
・糖漿…少許※依個人喜好
・法國鹽之花…少許※依個人喜好
使用的材料是平時喝的咖啡豆和簡單的食材。
也可以使用咖啡粉或咖啡濃縮液。
首先沖泡滴濾咖啡
為了充分展現濃郁風味，咖啡需要比平時稍微沖泡得濃一些是關鍵。
將咖啡粉磨成中等粗細，使用濾杯進行萃取。
將90～96℃的熱水360ml分次注入，理想是在2分半～3分鐘內完成萃取。
將明膠直接加入熱咖啡中溶解，攪拌後冷卻。
不需要碗也不需要模具，日常使用的保鮮袋就能派上用場
將泡好的咖啡或咖啡濃縮液略微散熱後放入保鮮袋，冷藏3小時就可以了！
接下來只需等待，就能完成滿滿一杯滑嫩美味的咖啡果凍。
用保鮮袋製作，直接搗碎！
把冷藏好的咖啡凍，從保鮮袋外輕輕揉碎，或用湯匙搗碎後放入玻璃杯中。
搗碎後更容易飲用，口感也更加順滑。
果凍可以充分地放入玻璃杯中沒問題。可以根據喜好調整碎果凍的程度◎。
輕輕地倒入牛奶，讓咖啡的濃郁風味加上牛奶的柔滑口感。
如果想要甜味，可以在這裡加入一點糖漿。
在甜味中，稍微添加一點成熟的風味
最後加上一小撮法國鹽之花，便能享受甜鹹交融的絕妙滋味。
清涼的外觀和微微苦澀的口感令人欲罷不能的一杯。
也推薦在肚子有點餓的時候享用。
最喜愛的咖啡豆，化身咖啡凍帶來全新風味
這次使用了我最喜歡的咖啡店「Little Nap COFFEE STAND」的熟悉混合豆。
向咖啡師諮詢後，他告訴我：「這款豆子非常適合用來做咖啡凍哦。」
通常用於濃縮咖啡，苦味與甜味的平衡極佳，與牛奶的搭配更是絕妙！
因為是愛用的咖啡豆，所以有安心感，製成果凍後又能享受不同的風味。
建議在有空的時候製作，並放入冰箱冷藏。
也可以用市售的咖啡果凍來製作哦！
沒有時間製作咖啡凍？除了用咖啡濃縮液外，這時候也可以使用市售的咖啡凍代替。
這次使用的是KALDI的「摩卡吉力馬札羅咖啡凍」。
可以享受到摩卡與吉力馬札羅的華麗香氣與濃郁風味，是KALDI的熱銷商品。
將容器中的果凍用湯匙輕輕弄碎後，移入玻璃杯中。
接下來只需從玻璃杯上方倒入牛奶即可。建議牛奶的量與咖啡果凍相等。
僅僅這樣，瞬間就完成了「咖啡凍牛奶」！
既保留了濃郁的咖啡風味，又完全不費力。這是一個輕鬆享受的快速改良方法。
炎熱午後，來一口冰涼的果凍。
用你喜愛品牌的咖啡濃縮液，輕鬆享受吧。
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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為菅野 照子。
本文初稿使用 AI 翻譯。
