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雞卷裡面沒有雞?揭開台灣庶民小吃「雞卷」的真正由來!

雞卷裡面沒有雞?揭開台灣庶民小吃「雞卷」的真正由來!
KITCHEN
#小吃 #雞卷
更新
Kitchen By Kitchen By
雞卷裡面沒有雞?揭開台灣庶民小吃「雞卷」的真正由來!
雞卷裡面沒有雞?揭開台灣庶民小吃「雞卷」的真正由來!
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#小吃 #雞卷
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大家一聽到雞卷,是不是以為裡面一定會有雞肉?其實這道經典小吃並不是因為加入雞肉才被稱作雞卷,事實上雞肉在雞卷裡反而不常出現。究竟雞卷裡面到底包了什麼材料?它為什麼會叫做「雞卷」?讓我們一起揭開這道庶民小吃的真面目,看看背後有哪些文化故事,讓你下次吃雞卷時覺得更有趣味!

雞卷裡面沒有雞?揭開台灣庶民小吃「雞卷」的真正由來!
Photo:photoAC

「雞卷」這個名稱是怎麼來的?

根據媒體報導,雞捲的名稱其實源自台語「雞管」(ke‑kńg),直譯是「雞脖子」,指的是這款小吃「長條狀、像雞頸」的外型,而非含雞肉;也有人解釋是與台語中「加捲」(ke‑kńg)同音,指將剩菜捲起來再利用,兩種說法都能呼應其歷史背景。

雞卷裡面到底包什麼?

一般常見的雞卷內餡,多以豬絞肉、魚漿、蔥頭酥、荸薺或筍絲等配料混合,再用豆皮或豬網膜包起來油炸。少部分店家會加一點點雞肉,但多數並不會以雞肉作為內餡。雞卷這種做法從早期宴席冷盤菜,演變成一道現點現做的小吃,口感外酥內嫩,還有不少客人喜歡搭配甜辣醬、蒜蓉醬一起吃。

Photo:photoAC

雞卷在各地也有不一樣的變化

雖然雞卷在台灣各地幾乎都以豬肉或魚漿為主,但隨著時間過去,很多地方小吃店也發展出各自的特色。有些店家會在餡料裡加上蝦仁、花枝,讓口感更加鮮甜;有些則會強調外皮要用傳統的豬網油,而不是豆皮,炸起來香氣更濃郁。甚至還有老字號用黃芥末搭配雞卷,讓味道層次更豐富。無論如何變化,這道看似樸實的小吃,背後其實藏著師傅們對味道與手藝的堅持,是吃了會覺得很滿足的經典庶民美食!

資料來源:

文字整理:本文初稿為Roomie國際中文版使用AI編撰
責任編輯:蔡奕穎

羽絨外套只重 300 克!mont-bell 熱賣「立領款」輕便保暖又好收,旅人必備

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別以為羽絨外套只適合冬天!這款 mont-bell「SUPERIO 立領羽絨外套」輕到只有 300 克,薄薄一件就能應付冷氣房、高山露營或國外旅遊。採用高填充力羽絨與輕量材質,不只好收納、穿起來還有「零重力」的舒適感,是不少旅人和戶外愛好者的愛用定番。

mont-bell 高級羽絨旅遊外套

mont-bell「SUPERIO 立領羽絨外套」23,100日圓(含稅)

這款是 mont-bell 的SUPERIO 立領羽絨外套

採用高品質的 800 填充力 EX 羽絨,外層是 20 丹尼爾 Ballistic®,內層是 10 丹尼爾 Ballistic Airlite®,都非常輕便的外殼材料。

像這樣高性能的羽絨外套竟然只要23,100日圓(含稅),真的是 mont-bell 的魅力啊!

正面和袖口均採用按扣設計,重量輕。

這款羽絨外套重量輕,重量約 300 克,可以輕便地收納。

當放入隨附的儲物袋中時,其尺寸為直徑 12 公分 x 高 16 公分,非常輕巧且易於攜帶。

來看看商品細節

SUPERIO 立領羽絨外套前身部分採用了三片縫合結構,後身和袖部則是單層絎縫結構,並且具備防羽絨外漏處理,搭配 800 填充力的 EX 羽絨,基本的保暖性能都已經到位,接下來則是徹底優化輕量化設計

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左胸袋和兩個腰袋都有拉鍊。

尺寸有 S、M、L 和 XL,顏色有黑色(BK)、深綠色(DGN)和海軍藍(NV)。

穿起來的感覺輕到讓人想大喊「零重力!」,非常輕盈。

對於習慣穿重外套、容易肩膀痠痛的人來說,特別推薦這款。

前面是使用按扣設計,我原本擔心會不會有風灌進來覺得冷,但只要不是極端強風,穿上這款 SUPERIO 立領羽絨外套根本不會有問題。

反而像是開車或坐在長椅上,拉上拉鍊會覺得有點緊,但如果是按扣設計,就不會有這種困擾。

這個長度很棒

我一直以為,對於羽絨服來說,戶外用品品牌是最值得信賴的,且大多是以夾克為主。

考慮到活動的方便性,這些夾克的衣長通常會比較短。

不過,當我穿上這款長到膝蓋的羽絨大衣時,發現腰部和大腿部分都被包裹住了,既暖和又有安全感。

我正在跟人討論這個時,他們說:「這些都是女生早就知道的事了。」

確實,許多品牌的女性羽絨服都是長版設計。

像遮陽傘一樣,長版的大衣也有其優點,值得借鑒。

這款「SUPERIO 立領羽絨外套」並不是專為極寒設計,但對於一般的國內旅行來說,無論去哪裡,我都會帶上這件外套。

它的通用性非常高,畢竟它只有 300g,輕便又實用

像我住在靜岡這樣的溫暖地區,冬天的夜晚散步或釣魚穿這款外套也是很適合的。

如果你在找旅行用的輕便外套,或者想擺脫沉重又束縛的外套,甚至羨慕長款羽絨外套的朋友,「SUPERIO 立領羽絨外套」真的是非常值得推薦!

*本文根據 2023 年 12 月 20 日首次發表時的資訊重新編輯。請查看品牌官方網站以了解最新產品資訊。
mont-bell 男款 SUPERIO 立領羽絨外套
mont-bell 女款 SUPERIO 立領羽絨外套

◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登,原文發表於此,作者為 ROOMIE 編集部。

本文初稿使用 AI 翻譯。