比市售的更美味！居家常備KAI貝印「希臘優格機」隨時隨地自製高蛋白希臘酸奶
比市售的更美味！居家常備KAI貝印「希臘優格機」隨時隨地自製高蛋白希臘酸奶
高蛋白、低熱量，再加上濃郁滑順的口感，是希臘優格的魅力所在。雖然每天都想吃，但若是定期購買，價格稍微偏高，這點讓人有些苦惱。於是我想：「那乾脆自己來做看看如何？」便決定購入貝印的專用工具試試看。
KAI 貝印希臘優格製作器
KAI 貝印「希臘優格機」2,640 日圓（含稅）
這款貝印的「希臘優格機」，可以輕鬆地用市售的普通優格製作出希臘優格。
所謂希臘優格，就是從一般優格中去除水分（乳清）之後所得到的產品。透過這個濾水的步驟，能將優格變得像奶油乳酪般濃稠。
因為去除了水分，營養也被濃縮，即使分量相同，蛋白質含量更高、飽足感也更強。
簡單易做
這款希臘優格機包含主體容器、附不鏽鋼濾網的濾水籃，以及蓋子三件組。
一次最多可以裝入 500g 的優格，剛好是一整包市售優格的分量，這點非常方便。
製作方式也很簡單，只要把優格放入濾水籃、蓋上蓋子即可！
雖然也可以用廚房紙巾、濾網和碗來進行濾水，但那樣會比較佔空間。
這款希臘優格機體積小巧，放進冰箱也不會占用太多空間，是它的一大優點。
而且容器是透明的，還有刻度，可以一眼看出乳清濾出多少，非常方便。
成品媲美市售水準
濃稠程度會隨濾水時間不同而變化。
大約 1 小時可以濾出 100ml 的乳清，但此時的口感與一般優格差異不大。
如果想要比較濃稠的質地，建議濾水時間超過 8 小時。
我實際濾了 8 小時後，完成的希臘優格口感非常滑順！
雖然也要看使用的優格種類，但整體來說酸味較低、味道濃郁。
與市售產品相比毫不遜色。
如果瀝乾的時間更長，它會變得更緊實，有起司般的口感。
也可以依照自己的喜好調整硬度，這只有自製優格才能實現。
濾出的乳清也大有用途
濾出的乳清富含蛋白質、低脂肪，營養價值很高，丟掉就太可惜了。
可以加牛奶製作成「優酪乳」，也可以當作調味料加入料理中，使用方式非常多元。
用希臘優格機製作希臘優格，真的是一舉兩得。
有了希臘優格，生活更美好
原本偶爾才捨得買來吃的希臘優格，有了希臘優格機後，現在可以常備家中，生活品質也跟著提升！
以前常常因為賴床而錯過早餐，最近則是因為期待吃優格，反而能早起了呢。
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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為小岩井 博。
本文初稿使用 AI 翻譯。
