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外帶、宅配冷凍年菜團圓過年!食藥署列解凍與復熱等注意事項

外帶、宅配冷凍年菜團圓過年!食藥署列解凍與復熱等注意事項
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外帶、宅配冷凍年菜團圓過年!食藥署列解凍與復熱等注意事項
外帶、宅配冷凍年菜團圓過年!食藥署列解凍與復熱等注意事項

近幾年因宅配的產業興起,民眾在準備春節年菜時,逐漸由自己備菜改為外帶或外送宅配各式冷藏、冷凍年菜,就能輕鬆準備圍爐佳餚,不過年菜的保存溫度也是安心吃團圓飯的重要關鍵喔!

Photo:photoAC

冷藏食品標示,避免反覆解凍!

食品藥物管理署提醒,在收到完整包裝的年菜時,應立即檢查產品的包裝是否完好無損、是否有清楚的標示,並留意標示上的儲存溫度及保存期限。冷藏食品的溫度應保持在0~7℃、冷凍食品則須維持在-18℃以下;同時應依包裝上建議的溫度環境迅速儲存,並避免反覆解凍、冷凍,以免影響食品的品質。

食藥署強調,低溫食品的復熱也是關鍵步驟之一。在選擇使用微波爐、電鍋或烤箱進行復熱時,應考量每種年菜有不同的復熱方式。因此,復熱時可參考食品包裝上的標示或食品業者的口頭建議,以確保食物均勻受熱,並保持原有口感。

歡喜慶團圓,食安過好年~

Photo:photoAC

食藥署還籲請食品業者須對食品供應鏈實行全程溫度管控。物流業者應注意在適當的溫度下安全存放產品,低溫食品的理貨及裝卸,應於15℃以下場所迅速進行,且應避免在運輸過程中產生劇烈的溫度變動,確保食品的衛生安全品質,以保障消費者的飲食權益。

藉由良好的溫度管理,可確保低溫食品的安全和品質,讓大家在圍爐之際,也能安心享用美食。

◎本文經健康醫療網授權刊登,原文發表於此

熱飲總是涼太快?3 款保溫保冷壺推薦,居家辦公都適用

熱飲總是涼太快?3 款保溫保冷壺推薦,居家辦公都適用
熱飲總是涼太快?3 款保溫保冷壺推薦,居家辦公都適用
熱飲總是涼太快?3 款保溫保冷壺推薦,居家辦公都適用

一杯熱茶或咖啡總是讓人感到療癒,但喝到一半就變冷,實在讓人掃興。尤其工作忙碌或外出時,更希望能有一個穩定保溫的好幫手。我們特別精選了 3 款實用又具設計感的保溫保冷壺推薦,來自 THERMOS、TIGER 與 RIVERS 等品牌,不論是放在書桌、廚房還是戶外使用都很適合。幫你輕鬆延長熱飲時光,讓每一口都溫暖剛好。

THERMOS 膳魔師「真空隔熱桌上型保溫壺

THERMOS 膳魔師「真空隔熱桌上型保溫壺 700ml」6,600 日圓(含稅)

首先要介紹的是 THERMOS 膳魔師「真空隔熱桌上型保溫壺 700ml」,我最看重的就是它採用了THERMOS 膳魔師的獨家保溫構造。

官方標示的保溫效力為「69 度以上(1小時)」,但實際使用下來,飲品的熱度大約能維持 3 小時左右,甚至燙到無法大口暢飲!

這款壺還有一個優點,就是它的蓋子不需要開關,非常適合在忙碌的時候快速倒出飲品。

而且,設計上能讓人單手倒水時自然地壓住蓋子,只要不是用力傾斜,就不太會有意外灑出的情況發生。

再來它的構造很簡單。

蓋子採用「無密封圈、直接覆蓋」的設計,不需要拆解清洗,加上瓶口較寬,讓日常清潔變得輕鬆無負擔,非常適合天天使用!

在這寒冷的季節,能隨時來杯熱飲,真的能讓人身心都暖和起來呢~

虎牌簡易真空保溫不鏽鋼鍋

TIGER 真空断熱ステンレスポット(プッシュレバータイプ)PWO-A120/A160/A200

TIGER 虎牌「北歐風提倒型不鏽鋼保溫保冷壺 1.2L」3,464 日圓(含稅)*Amazon 價格

接下來介紹的是 TIGER 虎牌的「北歐風提倒型不鏽鋼保溫保冷壺」,這款壺採用不鏽鋼雙層真空結構,能有效保持飲品溫度。

它有 1.2L 和 1.8L 兩種容量可選,若選擇 1.2L 款式,即使過了 10 小時,仍能維持 60 度以上的溫度,讓你隨時都能享受溫熱飲品。

TIGER 真空断熱ステンレスポット(プッシュレバータイプ)PWO-A120/A160/A200

壺蓋設計成可直接整個取下,只要輕輕按住頂部的開關即可。

而且它的瓶口寬達 7.5 公分,非常方便直接倒入熱水或茶水。

TIGER 真空断熱ステンレスポット(プッシュレバータイプ)PWO-A120/A160/A200

壺蓋構造簡單,密封圈也能拆卸清洗,但最外層的部分無法完全拆下內部清洗,而且也不能整體水洗。

雖然這點稍微有點不方便,但只要注意瀝乾水分、徹底晾乾,依然能長久使用。

RIVERS 擺在手邊就想使用的保溫壺

RIVERS「JUG KEAT 真空保溫壺 1.2L」 5,830 日圓(含稅)

最後介紹的是 RIVERS 的「JUG KEAT 真空保溫壺」保溫壺。

這款桌上型保溫壺保溫、保冷效果都很優秀,我選的是 1.2L 的款式,另外也有 1.6L 的加大款可選擇。

壺柄部分採用天然木材,整體設計感十足,就算擺在客廳或書桌上,也能完美融入環境。

RIVERS 的「JUG KEAT 真空保溫壺」採用不鏽鋼真空雙層結構。

保溫效果為56℃以上(10小時),保冷效果為7℃以下(6小時)

此外,這款保溫壺的使用方式非常簡單!只要輕輕按下中央按鈕,就能開關出水口,設計直覺好上手。

壺蓋開關操作流暢,不需要費力轉動,幾乎任何人都能輕鬆使用。

清潔方面,壺蓋可拆成 3 個部分,方便徹底清洗每個細節,這點真的很貼心!

這款 RIVERS 的「JUG KEAT 真空保溫壺」不僅保溫、保冷效果出色,日常使用可以節能省電,帶去戶外活動也毫不違和,真的是一款百搭又實用的好物!

◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登,原文發表於此,作者為 ROOMIE 編集部。

本文初稿使用 AI 翻譯。