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烏魚子料理這樣做最加分!酒香創意吃法+保存技巧完整教學

烏魚子料理這樣做最加分!酒香創意吃法+保存技巧完整教學
烏魚子料理這樣做最加分!酒香創意吃法+保存技巧完整教學
烏魚子料理這樣做最加分!酒香創意吃法+保存技巧完整教學

過年一定要吃的年菜之一,就是美味的烏魚子!烏魚子的料理法還蠻多樣的,例如油炸、香烤、酒煮、酒燒等,可選擇喜歡的料理法來做,本次要分享能輕鬆完成的「酒香烏魚子」!在料理前須先了解,該怎麼正確處理烏魚子?如何撕除烏魚子外部包住的外膜?剩下沒吃完的烏魚子,有哪些保存方式?烏魚子處理秘訣看下去:

過年必吃烏魚子料理,酒香烏魚子怎麼做?
過年必吃烏魚子料理,酒香烏魚子怎麼做?

酒香烏魚子料理如何製作?

所需材料:烏魚子、米酒、烤箱。

建議搭配:蒜白、白蘿蔔。

酒香烏魚子步驟一:泡酒

將烏魚子放在盤子裡,淋上適量的米酒,靜置 5 分鐘之後,翻面再靜置 5 分鐘,讓兩面都泡到酒。

酒香烏魚子步驟二:撕除薄膜

將烏魚子從中線掰開分成兩半,這時薄膜會從中間被撕開,接著就可以輕易地將薄膜撕除。

酒香烏魚子步驟三:烤熟

用200度先預熱烤箱,接著在烤盤上鋪上烘焙紙,將已撕除薄膜的烏魚子放在烤盤上並放進烤箱,以200度烤3分鐘就完成了。拿出來的時候要小心燙手喔!

酒香烏魚子步驟四:切片

將烏魚子從烤箱取出後先放涼,接著就可以開始切片了,至於要切多厚,可以依照個人喜好喔!從0.2 cm 的厚度到 1 cm 的厚度都各有愛好者!

酒香烏魚子步驟五:擺盤

將烏魚子切片後,就可以照自己喜歡的樣子擺盤,排成圓形的開花狀也很漂亮喔!建議搭配切成長方形薄片的白蘿蔔,或是斜切的蒜白片一起享用。

烏魚子的正確保存方式

專家建議烏魚子要儘早食用,如果一個月內會吃完,放冷藏即可,但若是超過一個月就要用冷凍來保存,保存時要先將烏魚子放進食品級夾鏈袋中封好,再用乾淨的紙袋、紙盒、毛巾等物品將它層層包起,預防它因為凍傷後不能食用而浪費掉。使用避免烏魚子凍傷的這種冷凍方式,約可保存一年左右喔!

烏魚子食譜料理推薦

酒香烏魚子料理實作影片

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整理包包從此不再亂!宜得利熱銷「袋中袋」5 年真實愛用心得

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托特包容量大、好裝東西,但沒有隔層總讓人一翻包就陷入混亂。幾年前我入手了宜得利的「袋中袋」,從此包包內部像被整理師改造過一樣整齊。無論出差、旅行還是日常通勤,它都幫我清楚分門別類,一用就是五年,實用程度遠超想像。

NITORI 宜得利的「袋中袋」

NITORI 宜得利「多功能收納袋中袋」319 日圓(含稅)

就是 NITORI 宜得利「多功能收納袋中袋,顧名思義,就是一個有很多口袋的包包。

另一個吸引人的特點是小巧的尺寸,寬 28 × 深 4 × 高 26 公分。

厚薄度是這樣的

我喜歡托特包,在工作和私人場合都使用各種材質的托特包,但是幾乎所有的托特包都沒有隔層

對於「不擅長整理收納的人」來說,這增加了整理的難度,導致包包內部凌亂的情況無法避免。

外側有 3 個口袋
整理包包從此不再亂!宜得利熱銷「袋中袋」5 年真實愛用心得

另一側有2個,總共5個!

但是,使用這款內外都有很多口袋的包包,不僅可以讓外觀看起來整潔,還能輕鬆實現固定位置管理

非常適合旅行和去健身房

內部隔層是這樣的

可以將不會立即使用的物品放在內側將經常拿取的物品放在外側

我在出差、旅行或去健身房的日子裡,會將擦汗紙巾、牙刷、保濕用品和眼鏡等物品放在裡面。

口袋可以讓你直立存放物品,所以使用時一目了然知道什麼東西在哪裡,非常棒。

外側口袋放補擦用的防曬霜。

在旅行中,只需攜帶這個包中包到洗手間或溫泉的更衣室也很方便。

有和沒有,差別如此之大

比如上班的日子,沒有袋中袋時就是這個樣子。

已經分不清什麼東西在哪裡了,而且走路或在電車上被人群擠來擠去的過程中,會變得更加凌亂,真是痛苦。

使用袋中袋後,就是這種狀態!

因為有拉鍊而且看不到內容物,所以看起來非常整潔。

錢包、飲料、記事本、遮陽傘等想要立即取出的物品的位置變得清晰明瞭。

整理電腦周邊設備也非常合適

攜帶電腦周邊設備時也很有用,布料蓬鬆柔軟,所以可以放心攜帶

外側口袋可以放入容易忘記放在哪裡的名片和圓珠筆。

如果總是放在同一個位置,就不會在客戶那裡手忙腳亂了。

不容易顯髒

就像這樣,這個袋中袋在工作和私人場合都被我用得徹底。

大約 5 年半前購買時,我想著「是白色帆布材質,可能很快就會髒……」,

材質:棉 聚酯纖維

但可能是因為象牙色的絕妙色調,這款包包不容易顯髒

即使髒了,也可以整個直接清洗,口袋和包底都能洗乾淨。

保固期是 1 年,所以如果使用起來有困難了,我打算再買一個,今後也會繼續大量使用它。

*本文根據 2023 年 8 月 29 日首次發佈時的資訊重新編輯,請查看品牌官方網站以了解最新產品資訊。

◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登,原文發表於此,作者為 ROOMIE 編集部。

本文初稿使用 AI 翻譯。