布里起司屬於哪一種起司種類？分享多款美味的布里起司吃法
布里起司屬於哪一種起司種類？分享多款美味的布里起司吃法
布里起司屬於哪一種起司種類？分享多款美味的布里起司吃法
布里起司屬於硬質起司、半硬質起司、軟質起司的哪一種呢？答案是軟質起司，而且布里起司的特徵是有一層白黴外皮，再加上滑順的內部起司口感，味道溫和並帶有一絲堅果的香氣，它是在市場上很受歡迎的起司之一。製作布里起司時，會使用牛奶或羊奶作為主要原料，為了忠實呈現出布里起司該有的質地和風味，就要使它自然熟成。
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布里起司能直接以一整塊的狀態，和核桃、胡桃、松露、蜂蜜、楓糖、橄欖油等食材做搭配，再一起放入烤箱烘烤後取出享用。布里起司在烘烤過後，內部就會融化，因此可以再準備一些餅乾、洋芋片、三角玉米片、或是撕成小塊的麵包，去沾取融化的起司來吃，而這種吃法真的非常享受，跟瑞士起司鍋有異曲同工之妙！
布里起司的吃法除了可以一整塊下去烘烤，也可以用手掰或用刀切成小塊後，與其他食材混合在一起享用，例如製作起司沙拉時，只要把喜歡的蔬果食材與布里起司塊、沙拉醬一起拌勻就可以了。還有食譜作者是將切片的地瓜和布里起司塊疊放在一起，再加入蜂蜜、堅果和果乾一起製成起司焗烤地瓜。
另有食譜作者將布里起司塊當作麵包、夾心蛋糕的內餡來使用，例如可以將布里起司塊包入可頌等麵包裡、或是包入瑪德蓮等蛋糕中，讓家人朋友們一口咬下就有驚喜～
金針菇煎蛋： 
