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成功斷捨離三個占空間的鍋蓋!這款萬用「魔法鍋蓋」實在太好用了!

成功斷捨離三個占空間的鍋蓋!這款萬用「魔法鍋蓋」實在太好用了!
成功斷捨離三個占空間的鍋蓋!這款萬用「魔法鍋蓋」實在太好用了!
成功斷捨離三個占空間的鍋蓋!這款萬用「魔法鍋蓋」實在太好用了!

我用了很多年的煎鍋壞了,所以最近買了一個新的。我相信大也有小,所以我決定使用直徑 26 公分的大煎鍋。我對它的使用舒適度感到非常滿意,但過了一會兒我意識到我手邊的蓋子尺寸不合適⋯⋯ 

家事問屋「不鏽鋼站立式透視鍋蓋」

家事問屋「不鏽鋼站立式透視鍋蓋」4,400 日圓(含稅)

我原本就已經有好幾個不同尺寸的鍋蓋了,當時心想「難道又得再買一個嗎……」有點覺得麻煩。

就在這時,我發現了一個剛剛好的好物!

那就是以實用與高品質著稱、推出眾多人氣廚房道具的品牌──家事問屋所推出的「不鏽鋼站立式透視鍋蓋」。

這款鍋蓋尺寸為 W27.8 × D27.8 × H7.5cm,比一般鍋蓋還要大一號,而這個尺寸,正是它厲害的關鍵所在。

一個就能對應四種鍋具尺寸!

它的秘密就在於蓋子本體上的多重凹槽設計。每隔 2 公分就有一圈凹槽,讓這個鍋蓋能完美對應直徑 20cm、22cm、24cm、26cm 的鍋具或平底鍋!

而這些凹槽的深度也設計得剛剛好,可以牢牢卡住鍋緣,不會只是輕輕蓋上去,這點真的非常加分,用起來既穩又安心。

即使鍋裡正在沸騰,水滴也不會從鍋蓋邊緣流到外側。

實際測試這款萬用鍋蓋的效果,大致就是這樣。

一般來說,如果蓋子的尺寸比鍋子還大,蒸氣凝結的水滴就容易沿著邊緣滴到爐子或 IH 爐上,不僅麻煩還容易留下水漬。但這款萬用鍋蓋能夠穩穩貼合各種常見鍋具尺寸,因此完全不用擔心會有水滴外漏的情況發生。

能透過視窗確認鍋內狀況,真的超方便!

此外,這款鍋蓋的中央設有透明玻璃視窗,讓我可以不用打開蓋子,就能直接看到鍋裡的狀況,這點真的很加分。

其實我以前從來沒用過有視窗的鍋蓋,但一用就愛上。因為能清楚目視加熱程度,不只更容易掌握火候,還讓我覺得自己料理起來更像一回事了。

它還能直立擺放,收納起來超整齊不占空間!

雖然它的尺寸偏大,原本還擔心會不好收納,但不愧是家事問屋的設計。

把手部分可以當作支架,讓鍋蓋可以直立擺放,不論是放在廚房角落還是抽屜裡都很省空間。這種站在使用者角度出發的貼心設計,真的讓人很感動。

這是裝在直徑小於 20cm 的平底鍋上時的樣子。

購買前有一點一定要特別注意,那就是這款鍋蓋不適用於直徑小於 20cm 的平底鍋或鍋具

雖然它本身設計得很好收納,但畢竟體積偏大,還是建議事先確認自家鍋具尺寸,才不會發生「買了卻用不到」的狀況。

以我自己來說,自從入手這款萬用鍋蓋之後,成功斷捨離掉原本的三個鍋蓋!果然「大就是萬用」這句話沒錯,這真是一筆讓我超滿意的好投資。

不鏽鋼站立式透視鍋蓋

【家事問屋】不鏽鋼站立式透視鍋蓋

NT $1,150

◎本文經 Roomie 授權刊登,原文發表於此,作者為シラクマ

煎蛋加什麼最對味?這5種食材拌一拌就超好吃,營養又下飯!

煎蛋加什麼最對味?這5種食材拌一拌就超好吃,營養又下飯!
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雞蛋是日常最萬用的食材之一,除了蛋白質含量高,也能快速變出一盤家常料理。你平常都怎麼煎蛋?除了蔥花和菜脯,加入金針菇、高麗菜、櫛瓜或九層塔,簡單拌一拌就能做出更營養、更有層次的美味煎蛋。這篇不只介紹雞蛋的內部構造,還整理了幾款超實用的煎蛋食材推薦,讓你從此煎蛋不再只有一種吃法!

雞蛋不只含有蛋白質等多種營養成份,也是很容易料理的食材,而常見的料理類型有帶殼水煮蛋、加入高湯的蒸蛋、以及將蛋打進鍋裡煎的煎蛋等,接下來就要跟大家分享常見的煎蛋除了加蔥花或菜脯,還有哪些一樣很對味的食材可以搭配。此外,也要跟大家分享雞蛋的內部構造是什麼樣子。

煎蛋加什麼最對味?這5種食材拌一拌就超好吃,營養又下飯!
Photo:Shutterstock / 達志影像

雞蛋內部構造介紹

一般而言,雞蛋可粗略分為蛋殼、蛋白及蛋黃等三個部份。農業部說明,蛋殼、蛋白、蛋黃的重量分別佔一顆蛋約10%、60%及30%,而卵則由卵巢排出成為蛋黃,依序通過輸卵管的5個部位才會形成雞蛋。

  • 蛋黃:由母雞卵巢排出的卵,如有受精則內含胚胎,其中脂質含量約佔30%、蛋白質含量約為16%,是受精胚胎發育成小雞的主要能量來源。
  • 蛋白:卵進入輸卵管之後,輸卵管會分泌蛋白,在卵的周圍形成蛋白層,接著依序形成蛋殼膜和蛋殼。蛋白主要提供蛋白質及水份,在受精蛋中有幫助胚胎發育的作用。
  • 蛋殼:蛋殼的主要成分為碳酸鈣,殼上佈滿無數氣孔,可提供受精蛋中胚胎呼吸所需氧氣交換。鈣質大部分來自雞隻食用的飼料。

農業部提醒,一般市面上購買的雞蛋並沒有受精,不會發育成小雞,可以安心食用。

Photo:農業部

除了蔥花和菜脯,還有哪些跟煎蛋很對味的食材?

餐桌常見的煎蛋除了蔥蛋、菜脯蛋,還能加入其他跟煎蛋很對味的食材,例如「金針菇煎蛋」口感軟嫩、富含纖維;「高麗菜煎蛋」口感脆嫩,富含維生素及鈣、磷、鉀等營養;「九層塔煎蛋」可使香氣升級、色香味俱全;「櫛瓜煎蛋」是低升醣指數的食物,也是能協助瘦身的好夥伴。

🔸金針菇煎蛋: 

材料:雞蛋4顆、金針菇1包、蔥花少許 

調味料:鹽1小匙 

🔸高麗菜煎蛋:

材料:雞蛋3顆、高麗菜130g、蔥花少許 

調味料:鹽、胡椒粉適量 

🔸九層塔煎蛋:

材料:雞蛋4顆、九層塔80g 

調味料:鹽1小匙、薑末少許、麻油1大匙 

🔸櫛瓜煎蛋:

材料:雞蛋3顆、櫛瓜1條、蒜末與蝦仁適量

調味料:鹽、胡椒粉適量 

🔸料理方法:

只需將上述的煎蛋食材分別切成適當大小,與蛋液拌勻並調味後,入鍋煎至半熟,再翻面煎熟,簡單的家常菜就完成啦!

Photo:農糧署

農業部畜產試驗所農糧署

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