做沙拉不用愁！日本貝印「進化系削皮器」輕鬆打造餐廳級高麗菜絲
做沙拉不用愁！日本貝印「進化系削皮器」輕鬆打造餐廳級高麗菜絲
我對切高麗菜絲真的沒轍。不是切得太粗，就是花太多時間……但又真的很想吃那種好吃的千切高麗菜。就在這時，我遇見了一款讓我「想吃又不想麻煩」的神隊友。
高麗菜千切削皮器
Nonoji ののじ「Cabbepy MAX 高麗菜千切削皮器」1,200 日圓（含稅）※Amazon 價格
那就是 Nonoji ののじ「Cabbepy MAX 高麗菜千切削皮器」。
這款削皮器能在短時間內製作出大量高麗菜絲，在 Amazon 和樂天上都是人氣熱銷商品。
雙刀刃設計，削得又快又順
這款削皮器採用不鏽鋼雙刀刃設計。
據說與傳統的單刀刃產品相比，切絲的速度快了兩倍。
高精密的三角形刀刃能發揮如同菜刀般的切割效果。
能快速切碎蔬菜，避免破壞細胞結構，因此能呈現出蓬鬆又爽脆的口感。
與我過去用過的削皮器相比，這款的體積確實大上不少。
使用方式也非常簡單
只要將高麗菜對半切開並清洗乾淨即可使用。
建議選用葉片緊實、結實飽滿的高麗菜，效果會更好。
如照片所示，用拇指扣住菜心，從外側往內削，就能有效率地削出完整的菜絲，不會浪費。
關鍵是在使用削皮器時，從上往下移動，同時順著高麗菜的邊緣角度削下來。
那就來試試看吧！
高麗菜絲削起來順到不行，過程還意外地有趣！
只需要一點點力氣，高麗菜絲就能輕鬆滑順地削出來。
簡單到讓人忍不住笑出聲！
削的手感非常舒服，一邊削還一邊覺得「好想繼續削下去」，沒想到一下子就削出滿滿一大盤（笑）！
成品讓人超滿意
削出來的高麗菜絲粗細剛剛好，不論是當作沙拉主角，還是炸物的配菜都很適合。
不但省時又省力，甚至讓人忍不住想說：「早知道就早點買了啊……！」
不過要注意，刀刃非常鋒利，建議削到不費力的程度就好，避免受傷。
另外，削的時候如果力道太大，高麗菜可能會飛散，建議搭配大一點的碗或盆使用喔。
將高麗菜搭配鮪魚，再加上醋、鹽胡椒與橄欖油，就是一道簡單又美味的沙拉。
因為高麗菜變得很好處理，讓我更常動手做沙拉，餐桌上的滿足感也跟著提升不少。
也可以用來切洋蔥薄片喔
「Cabbepy MAX 高麗菜千切削皮器」不只適用於高麗菜，洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔等蔬菜的薄切也都難不倒它，非常推薦給平常習慣用料理刨刀的人。
像是將春季限定的新洋蔥削成薄片，配上柴魚片和醬油，就是一道最適合春天享用的清爽沙拉。
這支削皮器能大幅簡化千切作業，有了它，料理效率真的會大大提升！
◎本文經 Roomie 授權刊登，原文發表於此，作者為田中 青紗
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