醃漬神器誕生！日本不鏽鋼壓板40分鐘搞定夏日清爽小菜
醃漬神器誕生！日本不鏽鋼壓板40分鐘搞定夏日清爽小菜
炎炎夏日想吃清爽的淺漬配菜，卻得等上一整晚才能入味，實在讓人不耐煩。來自日本的家事問屋「不鏽鋼醃漬壓板」，能在食材上均勻施加重量，讓醃漬時間縮短到40分鐘內，入味程度一樣完美！不僅節省一半以上的等待時間，還能搭配家中現有容器使用，無需額外收納大體積醃漬器，是夏日廚房最快速又實用的料理神器。
家事問屋的「醃漬專用製作工具」
家事問屋「不鏽鋼醃漬壓板」2,970日圓（含稅）
於是我購買了家事問屋的「不鏽鋼醃漬壓板」，顧名思義，這是一塊用於製作醃漬料理時壓重的板子。
外觀看起來很小巧，但由於是壓重用的，所以相當有份量，採用不鏽鋼製造，重量約220克。
其實在找到這個「不鏽鋼醃漬壓板」之前，我考慮過醃漬專用的容器，附帶重物或用來從上方壓住的板子，「看起來很方便，但不用的時候會不會很占空間呢？」這點讓我猶豫不決，遲遲無法下手購買；相比之下，「不鏽鋼醃漬壓板」可以直接使用現有的保存容器，因此能夠更為簡便，這是它的魅力所在。
結果證明，這種簡便性直接提升了使用的便利性。
比平時更快速入味！
過去我都是將材料放入塑膠袋中，擠出空氣後直接放置，這樣來製作淺漬，但是這種方法不僅耗時，而且袋子上方的材料有時無法入味。
相比之下，不鏽鋼醃漬壓板的優點在於可以從上方施加壓力，使味道更均勻地滲透到整體。
試著放上不鏽鋼醃漬壓板，40分鐘後取出，已經充分入味了，這樣的話，只要在料理開始時先做好，就能作為當天的配菜享用！
另外也試著做了茄子和白菜的淺漬，結果都比平時所需時間少了一半以上，只需放上板子，能與手邊的各種保存容器搭配使用，這也是一個令人開心的亮點。
不僅僅是醃漬，還有其他用途哦
原以為是專用工具，其實除了淺漬之外還有其他用途，例如因為耗時而容易偷懶的豆腐脫水，只需用廚房紙包裹豆腐，放上不鏽鋼醃漬壓板，靜置約20分鐘，就能徹底去除水分。
也可以用來製作水切優格。在濾網上鋪上廚房紙，包住優格後，只需放上不鏽鋼醃漬壓板即可。
通過濾網排出水分，原本以為很麻煩的水切優格，大約1小時就完成了。
此外，清潔保養非常簡單也是一大優點，採用不鏽鋼材質且無接縫的設計，使用完後只需用中性洗滌劑清洗即可。
因為不鏽鋼醃漬壓板有重量，所以要小心不要不小心掉到地上，但除此之外，買了它真的很值得！ 多一道蔬菜配菜，真的能讓用餐的滿足度提升， 我深刻地體會到，只要有一樣專用的工具，就能輕鬆做配菜，真的超方便。
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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為山﨑 舞。
本文初稿使用 AI 翻譯。
