小美冰淇淋的「小美」不是人名？一起來認識懷舊與創新並存的本土香草冰淇淋！
小美冰淇淋的「小美」不是人名？一起來認識懷舊與創新並存的本土香草冰淇淋！
從古早味的香草冰淇淋，到現在的各種聯名限定口味，小美冰淇淋已成為許多台灣人從小到大生活文化的一部分也成為了共同的甜蜜回憶。小美冰淇淋的起源其實跟剉冰有關？在眾多的冰品中，小美冰淇淋如何利用創新與懷舊魅力來站穩腳步？
創業源起：從剉冰攤走向本土香草冰淇淋
小美冰淇淋的故事要從 1945 年說起，當時陳阿章與兄弟原本在台北橋下賣紅豆綠豆剉冰；1948 年，他們嘗試以駐台美軍流出的牛奶冰為靈感，創製台灣第一杯本土香草冰淇淋，有濃郁的奶香與順滑的口感，一上市就成為熱門商品，迅速在街頭掀起風潮，也奠定了小美冰淇淋在台灣冰品市場的地位。
全盛時期：市佔率一度高達 87%
1970 年代，小美冰淇淋市佔率曾高達 87%，可說是台灣家庭與電影院前不可缺少的甜點選擇。當年許多電影院還會播出小美冰淇淋的廣告歌，「小美冰淇淋，小美冰淇淋，營養豐富味道好」，深植人心，成為文化回憶的一部分。不過，隨著創辦人陳阿章兄弟相繼過世、後繼無人，加上國際品牌與本地新興對手的競爭，小美在 1990 年代陷入經營困境。
1994 年，麗維企業董事長曾士能接手，並推出「紅豆粉粿冰棒」等結合本土口味的創新品，在 1997 年重振市場聲勢。但隨後麗維轉回電子業，2007 年將小美出售給呂明炎，公司更名為樺美食品，並將工廠遷至彰化芳苑工業區。儘管經歷波折，小美仍維持品質，繼續在冰品市場占有一席之地，並持續推出新口味與包裝形式，與現代消費者建立連結。
不斷創新：懷舊魅力與潮流並存
小美冰淇淋不只是冰品，更是一種情感記憶，代表著家庭聚會、暑假戲院和街邊小販的時光，因此在多年後依然擁有穩定的粉絲，與各世代共同成長，成為懷舊經濟中的重要代表之一。如今的小美冰淇淋兼具傳統與創新，從香草、紅豆、黑糖珍奶口味，到各式聯名與限定款，成功呼應各種世代口味與潮流風格。例如，小美曾與「再睡5分鐘」飲料店聯名推出「香草棉被厚奶蓋」系列飲品，將經典香草冰淇淋融入現代手搖飲中，讓懷舊與潮流並存。
你是否也好奇過小美冰淇淋的「小美」是什麼？小美並不是人名，而是品牌價值，主張「每一天小小的美好」，希望能以小美冰淇淋帶出幸福感，還有對品質與味覺記憶的追求。
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文字整理：本文初稿為Roomie國際中文版使用AI編撰
責任編輯：蔡奕穎
