用微波爐製作美味烤物！用日本Wahei Freiz「PARIJU微波專用調理鍋」，煎煮炸等七種烹飪方式一機搞定
用微波爐製作美味烤物！用日本Wahei Freiz「PARIJU微波專用調理鍋」，煎煮炸等七種烹飪方式一機搞定
※本文是將發佈於 2025 年 3 月 20 日現已重新編輯並發布。
文字及攝影 by 山﨑 舞
每天做飯都離不開微波爐。雖然能充分加熱，但畢竟不是用來「煎烤」，所以做不出烤焦痕。就在我想「要是能用微波爐的便利性又能享受烤痕就好了」的時候，發現了一個兼具兩者優點的好物。
微波爐料理再升級，一機七用！
日本 Wahei Freiz「PARIJU 微波專用調理鍋 M」3,980 日圓（含稅）
這款名為「PARIJU 微波專用調理鍋」的產品是 Wahei Freiz 推出的微波爐專用調理器具。
有 M 和 L 兩種尺寸，我這次購入的是適合 1～2 人料理的 M 號。
配件僅有鍋身和鍋蓋兩部分，兩者都可整個水洗。
外觀看起來沈甸甸的，但實際重量只有約 420g，非常輕巧，使用起來毫無負擔，這點相當加分。
PARIJU 微波專用調理鍋的一大特色是，雖然是微波爐調理器具，卻能對應煎、炒、煮、燉、蒸、炊、加熱共 7 種烹飪方式！
而且就連煎烤料理也能煎出漂亮的焦痕……雖然半信半疑，但還是實際試看看它到底能應付哪些情境。
完全不用擔心烤魚的油膩和腥味！
我先來試試看烤魚的經典料理——鹽烤鯖魚。
過去我都是用烤箱來處理，因為用平底鍋煎容易噴油又會留下味道。
但烤箱光是加熱就要 20 分鐘左右，實在不太方便。
PARIJU 微波專用調理鍋的使用方式非常簡單。鍋裡先抹油，把食材放進去蓋上鍋蓋，接著放入微波爐加熱就行！
先用 600W 加熱 4 分鐘，再取出翻面，接著再加熱 2 分鐘。沒想到，竟然做出了色澤漂亮、根本不像是微波爐做出來的鹽烤鯖魚！
因為沒用烤箱，微波爐馬上就能接著用來處理其他料理；而且蓋上鍋蓋也防止了爐內弄髒。
直接把 PARIJU 微波專用調理鍋端上桌，就不用多洗一個盤子這點也很棒。
有了鍋蓋，連魚的腥味都不太明顯，讓我更願意常常做魚料理了。
零失敗，專業級成品
我也試著做了雞腿排，結果一樣煎出漂亮的焦痕，雞皮酥脆！
因為 PARIJU 微波專用調理鍋內部能升到高溫，可以迅速讓食材受熱均勻，不會像平底鍋那樣容易烤過頭或沒熟透。
利用空間一起烤蔬菜，就能用最少的力氣完成一桌好菜！
連漢堡排也不會失敗！比起平底鍋煎的版本更鬆軟多汁，彷彿餐廳端出來的一樣。
放進漢堡排後 600W 加熱 4 分鐘、翻面再 4 分鐘，就能快速完成主菜！
清洗超簡單，用過就回不去了！
唯一需要注意的是，它體積稍大。和一般鍋具差不多，建議先想好要放哪裡。
除此之外幾乎找不到缺點。只要用海綿刷一刷就能輕鬆洗淨，比起平底鍋，我現在更常拿它出來用了。
現在正打算再買個L號，來挑戰更多料理！
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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為 ROOMIE 編輯部。
本文初稿使用 AI 翻譯。
