減少濾杯與濾紙接觸的面積！用BATHTUB COFFEE「SIMPLIFY the Brewer咖啡濾杯」萃取美味手沖咖啡
減少濾杯與濾紙接觸的面積！用BATHTUB COFFEE「SIMPLIFY the Brewer咖啡濾杯」萃取美味手沖咖啡
開始手沖咖啡後，馬上會遇到的一個難題，就是倒熱水其實比想像中還要難。要以穩定的速度注水需要一定的經驗，如果沒有練習，每次沖出來的咖啡風味可能都會不同……這也是手沖咖啡愛好者常見的困擾。不過，我在 Amazon 上找到了一款能解決這個問題的咖啡濾杯！
在 Amazon 發現的咖啡濾杯
BATHTUB COFFEE「SIMPLIFY the Brewer 咖啡濾杯」2,970 日圓（含稅）
這就是 BATHTUB COFFEE 的 「SIMPLIFY the Brewer」。這款咖啡濾杯由 Tritan 製成，擁有透明純淨的外觀，設計美觀又實用。
SIMPLIFY the Brewer 的魅力，就如同它的名稱一樣——簡單易用。
官方推薦的沖煮方式非常直觀，不需要悶蒸或攪拌，只要 30 秒內注滿熱水即可！
這樣一來，對於注水技巧的要求幾乎為零，能有效減少每次沖煮時風味的不穩定性。
但關鍵是，這樣的方法真的能萃取出美味的咖啡嗎？我決定親自試試看！
講究的設計，追求極致美味
1. 將濾紙放入杯中，並用熱水潤濕整張紙後倒掉水分。
2. 加入 15g 的極細研磨咖啡粉，並將熱水從咖啡粉的中心緩慢注入。
3.在 30 秒內注水至 230g。
4. 靜置 1 分鐘至 1 分半鐘，即可完成沖煮。
我嘗試按照官方推薦的配方進行沖泡，只需簡單倒入，1 分 30 秒就能萃取出香氣濃鬱的咖啡。
這款 SIMPLIFY the Brewer 濾杯的關鍵亮點在於其獨特的設計。
一般來說，咖啡豆研磨得越細，萃取出的風味成分就越多。
然而，粉末越細，水流通過的速度就越慢，導致咖啡粉與熱水接觸的時間增加，進而釋放出過多雜味，影響咖啡的純淨度。
SIMPLIFY the Brewer 透過盡量減少濾杯與濾紙接觸的面積，成功克服了這個問題。
它加快了水流速度，讓熱水能夠在短時間內，只從細磨的咖啡粉中萃取出最好的部分，避免了過多的雜味。
來探索一下這款濾杯推薦的沖煮食譜
SIMPLIFY the Brewer 本身已經能沖出相當美味的咖啡。於是我開始好奇，如果加上蒸煮和攪拌，味道會有什麼變化，於是我用不同的食譜來進行測試。
首先是蒸煮。像一般濾杯那樣先進行約 30 秒的蒸煮後再注水，結果發現反而會造成濾杯堵塞，並且出現過度萃取的情況。
這再次證明了這款濾杯是專為一次性注水而設計的。
接著是攪拌。我試著像往常一樣，將咖啡粉畫圓形攪動，結果同樣發生了阻塞的情況。
不過，攪拌後不僅能去除一些雜味，還能讓咖啡的味道更加明確、突出。
於是，我嘗試將攪拌與其他沖煮方式結合，進行了多次測試。經過一番實驗後，我找到了自己認為最理想的食譜，下面就是我的推薦。
1. 設置濾紙，並將熱水倒在整張濾紙上進行沖洗。。
2. 用 10 秒鐘的時間，圍繞著 15 克細磨咖啡粉，將熱水以圓形的方式倒入，確保咖啡粉均勻濕潤。
3. 將注水的位置集中於中央，並在 45 秒內將水量注至 230 克。
4. 等待約 2 分鐘，直到水滴完全滴完，即可完成。
這個食譜保留了簡單的操作方式，同時能夠讓風味清晰地展現出來，並且能感受到濃郁的甘甜，是我個人喜好的完美咖啡。
這款濾杯的表現超出我的預期，真的是一個深具潛力的隱藏好物
輕量且耐用的 Tritan 材質，即使掉落也不容易破裂，此外，它還不易吸附異味或染色，因此清潔起來非常方便！
這款 SIMPLIFY the Brewer 濾杯不僅適合初學者使用，對於有經驗的咖啡愛好者來說，也是一個可以好好享受的隱藏好物。
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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為シラクマ。
本文初稿使用 AI 翻譯。
