微波爐是日常烹飪中不可或缺的便利好物！雖然能讓食物熟透，但畢竟不是用來「煎」的，因此無法在食物上形成那種誘人的焦香烙痕。當時我就在想：「如果能兼具微波爐的便利性，又能享受烘烤的美味就好了……」沒想到，還真讓我找到了一款結合這兩種優點的神器！

微波料理的可能性大大提升！這款鍋具一鍋搞定 7 種烹飪方式

日本 Wahei Freiz「PARIJU 微波專用調理鍋 M」」3,980日圓（含稅）

這次我購入了日本 Wahei Freiz的 「PARIJU 微波專用調理鍋」，這是一款專為微波爐設計的烹飪鍋。

這款鍋有 M 和 L 兩種尺寸，這次我選擇了適合 1～2 人份的 M 號。

鍋子的構造非常簡單，只由本體和蓋子兩個部分組成，而且兩個部分都可以直接水洗。

看起來好像有點厚重，但實際重量約 420 克，非常輕巧，使用起來毫不費力，這點讓我相當滿意！

這款「PARIJU 微波專用調理鍋」最厲害的地方在於：即使是微波爐料理也能「煎、炒、煮、燉、蒸、炊飯、加熱」等 7 種烹飪方式全包辦！

而且連「煎」料理都能煎出漂亮的焦香烙痕！

雖然如此，我還是有點半信半疑……於是決定實測看看，它到底能應用在哪些料理上呢？

不用再擔心烤魚的油煙和氣味！

首先，就來試試 最經典的烤魚料理──烤鯖魚（鹽烤鯖魚）！

以前我在平底鍋煎魚時，總是會擔心油煙四溢、煎魚的油噴得到處都是，所以後來我改用烤箱來料理。

但問題是用烤箱烤一條魚，往往需要 20 分鐘以上！

這時候用這款鍋的就非常方便！

只需要在鍋內刷上一點油，放入魚，蓋上蓋子，直接放入微波爐加熱！

600W 加熱 4 分鐘後取出，翻面再加熱 2 分鐘就完成了！

完全不輸給用烤箱烤的效果，但時間卻大大縮短！

此外，因為使用的是微波爐，所以其他料理可以同時準備，效率超高！

而且因為 蓋子蓋著，不會弄髒微波爐內部，魚的氣味也沒有那麼濃，這點真的讓我感到驚喜！

如果把這個烤鍋直接端上餐桌，還能減少洗碗的負擔，實在是懶人必備神器。

失敗率超低，做出專業級料理！

接下來，我試著用它來做雞腿排，結果效果令人驚艷！

因為這款鍋的內部能夠快速加熱至高溫，所以能夠瞬間鎖住肉汁，避免像用平底鍋煎時，容易有焦掉或沒熟透的問題。

空閒的鍋子空間還能放入一些蔬菜一起烹調，這樣就能快速完成一份豐盛的主菜＋配菜！

漢堡排也不例外，簡單微波 8 分鐘，就能做出蓬鬆柔嫩、肉汁豐富的漢堡排，比起用平底鍋煎還更好吃！

只要將漢堡排放入，以 600W 煮 4 分鐘，然後翻面再煮 4 分鐘就做好了！

清洗超輕鬆，讓人完全離不開它！

唯一需要注意的地方是，這款鍋的體積不算小，在廚房收納時需要規劃好擺放位置。

不過，除此之外完全找不到缺點！清潔也超級簡單， 只要用海綿稍微沖洗，就能輕鬆去除油汙，比洗平底鍋還輕鬆！

因為清洗無負擔，所以我使用的頻率也越來越高了。

現在我已經打算購入 L 號，想要試試能不能用來做更多料理呢！

【Wahei Freiz】PARIJU 微波專用調理鍋

M號

NT $1,199

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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為山﨑 舞。

本文初稿使用 AI 翻譯。