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炸物軟趴趴怎麼救?微波爐+烤箱黃金加熱法,還原酥脆口感超簡單!

炸物軟趴趴怎麼救?微波爐+烤箱黃金加熱法,還原酥脆口感超簡單!
告別油膩軟趴!微波爐+烤箱的絕妙組合讓酥脆完美重現
炸物軟趴趴怎麼救?微波爐+烤箱黃金加熱法,還原酥脆口感超簡單!

※本文為發佈於 2023 年 6 月 27 日的文章編輯並重新發布。
文字及攝影 by 渡辺 文芽

天婦羅和可樂餅等炸物料理在家自己做很麻煩,但超市的熟食既便宜又多樣化,真的很方便。不過重新加熱時,外皮總是會變得軟趴趴或是油膩膩的,讓人覺得很可惜,所以今天要跟大家分享一個「讓冷掉炸物重現美味的方法!」只要多花一點小心思,就能讓炸物恢復剛炸好時的美味。

微波爐和烤箱的絕佳組合就是正解!

首先,將想要變酥脆的炸物放入微波爐重新加熱。

加熱時間的參考是,一個可樂餅用 600W 的微波爐加熱 30 秒,一支炸蝦加熱約 15 秒

體積較小的食材如果長時間加熱就會變硬,所以關鍵是要短暫加熱。

重新加熱後,輕輕按壓表面去除油分,用微波爐先加熱可以讓滲入麵衣的油分浮出,藉此去除多餘的油分。

重新加熱後,輕輕按壓表面去除油分,用微波爐先加熱可以讓滲入麵衣的油分浮出,藉此去除多餘的油分。

接著將食材放在揉成皺皺的鋁箔紙上,用烤箱加熱 2 至 3 分鐘左右。

在鋁箔紙上製造皺褶和凹槽,可以讓加熱時產生的多餘油分流下,並防止蒸氣聚集。

如果沒有烤箱,用烤魚用的烤架加熱也 OK,背面也不會黏在一起,整體都能變得酥脆喔。

「多一點功夫」讓酥脆口感復活!

可能會覺得微波爐和烤箱的組合很麻煩,但是中心部分會徹底加熱,麵衣也能恢復酥脆的口感!另外善用廚房紙巾和鋁箔紙的話,可以去除多餘的油分,讓風味更好。

只要這「一點點功夫」,炸物就能變得更加美味喔!

延伸閱讀

◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登,原文發表於此,作者為 ROOMIE 編集部。

本文初稿使用 AI 翻譯。

羽絨外套只重 300 克!mont-bell 熱賣「立領款」輕便保暖又好收,旅人必備

羽絨外套只重 300 克!mont-bell 熱賣「立領款」輕便保暖又好收,旅人必備
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別以為羽絨外套只適合冬天!這款 mont-bell「SUPERIO 立領羽絨外套」輕到只有 300 克,薄薄一件就能應付冷氣房、高山露營或國外旅遊。採用高填充力羽絨與輕量材質,不只好收納、穿起來還有「零重力」的舒適感,是不少旅人和戶外愛好者的愛用定番。

mont-bell 高級羽絨旅遊外套

mont-bell「SUPERIO 立領羽絨外套」23,100日圓(含稅)

這款是 mont-bell 的SUPERIO 立領羽絨外套

採用高品質的 800 填充力 EX 羽絨,外層是 20 丹尼爾 Ballistic®,內層是 10 丹尼爾 Ballistic Airlite®,都非常輕便的外殼材料。

像這樣高性能的羽絨外套竟然只要23,100日圓(含稅),真的是 mont-bell 的魅力啊!

正面和袖口均採用按扣設計,重量輕。

這款羽絨外套重量輕,重量約 300 克,可以輕便地收納。

當放入隨附的儲物袋中時,其尺寸為直徑 12 公分 x 高 16 公分,非常輕巧且易於攜帶。

來看看商品細節

SUPERIO 立領羽絨外套前身部分採用了三片縫合結構,後身和袖部則是單層絎縫結構,並且具備防羽絨外漏處理,搭配 800 填充力的 EX 羽絨,基本的保暖性能都已經到位,接下來則是徹底優化輕量化設計

羽絨外套只重 300 克!mont-bell 熱賣「立領款」輕便保暖又好收,旅人必備

左胸袋和兩個腰袋都有拉鍊。

尺寸有 S、M、L 和 XL,顏色有黑色(BK)、深綠色(DGN)和海軍藍(NV)。

穿起來的感覺輕到讓人想大喊「零重力!」,非常輕盈。

對於習慣穿重外套、容易肩膀痠痛的人來說,特別推薦這款。

前面是使用按扣設計,我原本擔心會不會有風灌進來覺得冷,但只要不是極端強風,穿上這款 SUPERIO 立領羽絨外套根本不會有問題。

反而像是開車或坐在長椅上,拉上拉鍊會覺得有點緊,但如果是按扣設計,就不會有這種困擾。

這個長度很棒

我一直以為,對於羽絨服來說,戶外用品品牌是最值得信賴的,且大多是以夾克為主。

考慮到活動的方便性,這些夾克的衣長通常會比較短。

不過,當我穿上這款長到膝蓋的羽絨大衣時,發現腰部和大腿部分都被包裹住了,既暖和又有安全感。

我正在跟人討論這個時,他們說:「這些都是女生早就知道的事了。」

確實,許多品牌的女性羽絨服都是長版設計。

像遮陽傘一樣,長版的大衣也有其優點,值得借鑒。

這款「SUPERIO 立領羽絨外套」並不是專為極寒設計,但對於一般的國內旅行來說,無論去哪裡,我都會帶上這件外套。

它的通用性非常高,畢竟它只有 300g,輕便又實用

像我住在靜岡這樣的溫暖地區,冬天的夜晚散步或釣魚穿這款外套也是很適合的。

如果你在找旅行用的輕便外套,或者想擺脫沉重又束縛的外套,甚至羨慕長款羽絨外套的朋友,「SUPERIO 立領羽絨外套」真的是非常值得推薦!

*本文根據 2023 年 12 月 20 日首次發表時的資訊重新編輯。請查看品牌官方網站以了解最新產品資訊。
mont-bell 男款 SUPERIO 立領羽絨外套
mont-bell 女款 SUPERIO 立領羽絨外套

◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登,原文發表於此,作者為 ROOMIE 編集部。

本文初稿使用 AI 翻譯。