我因為怕麻煩又容易膩，錯過了蒸籠熱潮，總覺得使用蒸籠的門檻有點高。我擔心無法保持不能使用洗潔劑清洗的蒸籠乾淨，又害怕即使準備了一整套蒸籠，也可能很快就會厭倦……就在這時，我發現了由 NITORI 旗下家居品牌 DECO HOME 推出的 「平底鍋用蒸網&瀝油網」。

只要放在平底鍋上，就能變成蒸鍋！

NITORI 宜得利「DECO HOME 平底鍋用蒸網&瀝油網」999 日圓（含稅）

DECO HOME 的 「平底鍋用蒸網&瀝油網」，其實就是一般所稱的 「蒸籠架」 或 「蒸架」 的調理器具。

秉持著「大的可以兼容小的」的理念，我選擇了直徑 21cm 的標準尺寸。順帶一提，迷你尺寸的規格為寬 16.5×深 17cm。

使用蒸籠時，通常需要專用鍋或蒸板等額外配件，但有了 DECO HOME 的平底鍋蒸籠，只需這一個工具，就能讓家中的平底鍋秒變蒸鍋！

而且，平底鍋用蒸網&瀝油網可以使用洗潔劑清洗，不必擔心油污問題，讓蒸肉料理變得更加輕鬆！

這款蒸籠架配有三個高度 3.5cm 的支腳，能夠穩固放置在鍋內，不會搖晃影響烹飪。此外，還附帶提手，方便從平底鍋中取出，使用起來更加順手。

只需少量熱水即可快速加熱

由於沸騰的熱水與食材的距離很近，因此平底鍋內的水量只需薄薄一層即可。當水煮沸後，將食材放上平底鍋用蒸網&瀝油網，蓋上鍋蓋，然後轉小火繼續加熱即可。

稍微厚切的紅蘿蔔和南瓜，大約 10 分鐘就能蒸熟。冷凍餃子也能完全加熱，口感濕潤又透亮。

平時習慣用湯來燉煮蔬菜或水餃，現在用蒸的方式，不僅能減少多餘的鹽分和熱量，更加健康，還省去湯水處理的麻煩。再加上清潔起來超級方便，實在是太棒了！

厚片冷凍麵包也能蒸得蓬鬆柔軟

一直想嘗試的冷凍麵包蒸煮法，終於實踐了！

將物品放在烘焙紙上以避免與蒸氣直接接觸，然後開始加熱。麵包烘烤速度很快，所以對於切片麵包這樣的軟麵包，烘烤 30 秒到 1 分鐘即可，若是像照片中的半硬麵包，烘烤 1 分半鐘即可。

厚切的半硬麵包約 3 分鐘即可均勻受熱。彷彿裡面充滿水份，蓬鬆又柔軟。它的質地濕潤，接近高含水量食品，並具有令人舒適的溫暖感。

較高的馬芬蛋糕蒸過後也變得濕潤鬆軟，彷彿剛出爐般新鮮。此外，我還試了其他冷凍麵包，發現即使冷凍時密封不夠嚴密，導致出現冷凍異味，透過蒸煮的方式竟然能去除不愉快的氣味，這真是意外的好處！

大幅降低了蒸食物難度的優秀產品

DECO HOME 的平底鍋用蒸網&瀝油網，完美滿足了「不至於要買蒸籠，但偶爾想試試蒸料理」的需求。

這款多功能蒸籠不僅能用來蒸煮食物，還能當作瀝油架來使用，實現一物兩用的便利設計。而且，它的簡約外型讓我可以直接放在盤子上，端上餐桌也毫不違和，這一點也讓我非常喜歡！

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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為夏木 紬衣。

本文初稿使用 AI 翻譯。