
每個家庭的廚房多少都有空間不足,卻還要塞下各式各樣的廚具的困擾。正當我在煩惱該如何整理這些大大小小、功能各異的廚具時,在 NITORI 宜得利發現了一個讓我眼睛一亮的好物,一次解決了我的多項困擾!
表面是砧板,背面居然是鋁板?!

Nitori 宜得利「附簡易磨刀槽解凍砧板 M」1,490日圓(含稅)
在社群媒體上也很熱門的 Nitori 宜得利「附簡易磨刀槽解凍砧板」。
我購買了長 31公分、寬 21 公分的 M 尺寸,此外還有長 36.7 公分、寬 25 公分的 L 尺寸。

乍看之下就像普通的黑色砧板,會讓人想「哪裡多功能了?」對吧?

最大的特色之一是正反面用途不同!
表面是砧板,但背面是鋁製盤子。
鋁是導熱性很好的金屬,因此非常適合用來解凍冷凍食材!

例如想要立刻使用冷凍的肉類或魚類時,放在盤子上就能快速解凍。
我實際計時測試了它的實力。
冰硬的肉也能快速解凍!

準備了大約相同重量的雞腿肉。兩塊都完全冷凍成硬邦邦的狀態。
將其中一塊自然解凍,另一塊放在宜得利的砧板上解凍。

2 小時後,自然解凍的那塊還是凍的。

表面都還沒有融化。

而放在砧板上的肉,大部分都已經解凍可以用來料理了!
解凍後,把鋁板那面翻過來就能立刻開始料理。

順帶一提,因為砧板是黑色的,所以切胡蘿蔔和菠菜等容易染色的食材也不會留下明顯污漬。
白色砧板即使清洗也很難去除深色素,所以這是個令人開心的優點!
超多功能所以連洗碗也能減少!

這個砧板的便利之處還不只這些。
角落有調味用的磨泥器,所以可以磨薑和大蒜等來料理。
不需要特地拿出磨泥器很方便。

而且,把手部分也有秘密。注意看這個凹槽部分。

是磨刀器,可以用來磨刀。
磨刀器通常都很佔空間,所以有附加真是太好了〜!

邊緣有防滑設計,所以不用在砧板下鋪抹布也不容易滑動,可以安心切食材。
需要注意的是實體店面比較少見,因為是熱門商品所以建議在網路上購買。
如果能買到的話看來能在各種場合派上用場的砧板,想要更新廚房用品的人不妨來看看!
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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登,原文發表於此,作者為山﨑 舞。
本文初稿使用 AI 翻譯。