*本文是將發表於 2023 年 11 月 15 日的文章編輯並重新發布。
文字及拍攝 by シラクマ

在這樣的寒冷天氣裡，一杯熱咖啡真是不可或缺。身為咖啡愛好者的我，一天要喝上好幾次，每次都喜歡嘗試不同的咖啡豆和濾杯來享受不同風味。而最近，有一個濾杯讓我愛不釋手，成了咖啡時光中最重要的好夥伴！

免濾紙的陶瓷濾器

日本 cerapotta「純萃濾杯」 6,930 日圓（含稅）

就是這個日本 cerapotta「純萃濾杯」，這是一個不需使用濾紙就能萃取咖啡的多孔質陶瓷製咖啡濾杯，可重複使用。

這是結合了擁有 400 年歷史的長崎波佐見燒傳統與尖端技術而誕生的產品，從成型到窯燒，幾乎所有工序都是由職人手工完成，讓人能夠享受到如同獨一無二陶器般的存在感。

這款濾杯最大的魅力在於，透過 5 微米的超細孔過濾，能夠濾除雜味，讓咖啡的風味更加溫和突出。

當然，不只是咖啡，其他飲品也能感受到這種變化，例如光是過濾水就能明顯感受到差異！

同樣的水也會變得更加柔軟溫和，所以入手後首先一定要試試看這點。

萃取方式和平常一樣就可以，很開心能一次沖泡多杯

沖泡咖啡時，首先要用熱水沖洗濾器本體。

之後放入咖啡粉就準備完成。濾器內側有咖啡粉量的刻度，所以不用秤也能憑感覺準備好，這點很好。

接著像普通濾杯一樣注入熱水就完成了。

這款濾杯最多可以一次沖泡 4 杯，不過就個人感覺，用 4 杯份量沖泡時最能發揮其真正價值。

因為咖啡粉層較厚，咖啡成分能夠慢慢萃取，讓人能夠享受到獨特的風味！

既能清楚感受到咖啡豆的特色，入口和餘韻又很溫和，所以也推薦給不太能接受咖啡濃烈感的人。

清理可能比濾紙要麻煩一些…

倒掉咖啡粉後，只要用水沖洗就可以了。

相反的，如果使用洗碗精等清潔劑，清潔劑成分可能殘留在多孔質材料中，這點需要注意。

說到清理，我覺得要完全清除咖啡粉有點麻煩。

使用濾紙的話只要翻轉就能輕鬆倒掉，但這個需要用湯匙之類的工具刮出來。

考慮到環境保護，我個人覺得這樣完全可以接受，但可能有些人會在意這一點。

越冷我就越想用它

日本 cerapotta 是專注於設計精品的 Ash Concept 品牌之一，因此不只濾杯本身，連沖泡時的視覺效果都經過設計。

注入熱水時，蒸氣會從多孔質濾杯整體輕輕升起，能欣賞到如雨滴般滴落的咖啡的景象。

雖然清理有點麻煩，但咖啡很美味，最重要的是外型美觀，所以忍不住一直想用。

這是一個越冷越想使用的心愛濾杯。

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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為 ROOMIE 編集部。

本文初稿使用 AI 翻譯。