儘管想在家裡嘗試煙燻食物，但這卻不容易能做到。由於煙燻會產生大量煙霧，除非到空曠的戶外或露營，否則很難進行煙燻。

手掌大小的森林煙燻蓋

日本 LOGOS「森林煙燻蓋」3,740 日圓 （含稅）

日本戶外品牌 LOGOS「森林煙燻蓋」能夠解決室內煙燻產生大量煙霧的問題。

直徑約為 13.3 公分，大約是 DVD 光碟的大小。

打開蓋子，發現裡面有個洞！ 可以在這裡放一些煙燻木片。

現在，讓我們來看看它的功效吧！

可以使用自己的玻璃杯來煙燻！

首先，將需要燻製的食物放入杯子中。

只要杯子的內徑約為 6 至 11.5 公分，任何玻璃或陶瓷容器都可以。推薦使用陶瓷杯，煙燻時不變色、不發臭。

如果杯子太深或太大，煙燻香味就不會持久，所以最好選擇小巧的杯子。

取下蓋子，並在煙燻蓋裡加入少許煙燻木片。

只要放入少許就夠了。

一旦煙燻木片開始燃燒、變黑，就蓋上蓋子。

您喜歡煙燻堅果的味道嗎？

將煙燻蓋放到杯子上，並放置 15 分鐘。

此時，玻璃杯裡頭的堅果沒有任何變化。

大約3分鐘後，玻璃杯開始起霧，裡面充滿了煙霧。

雖然沒有完全密封，但也沒有聞到煙燻的氣味，只會注意到杯子內煙霧的變化。

這樣子煙燻堅果就做好了。

打開蓋子，一股淡淡的煙燻味撲鼻而來！

它並沒有完全煙燻，只有輕微的煙燻味，不會干擾到堅果的天然味道，吃起來不會膩。

即使是不喜歡濃烈煙燻味或微苦味的人也會喜歡。

就我個人而言，我真的很喜歡輕微的煙燻味，但對於那些喜歡較濃烈煙燻味的人來說，這可能還不夠。

嘗試煙燻調味料和酒

我想嘗試看看能不能煙燻液體。

首先，我試著煙燻醬油，我煙燻了 15 分鐘，就像煙燻堅果一樣。

將完成的煙燻醬油淋在燒賣上。

加上淡淡的煙燻味，增加了燒賣的風味！

我總是用不完市面上販賣的調味料，如蛋黃醬、番茄醬和橄欖油等，所以我很開心能夠自由決定想要煙燻的調味料多寡！

接下來嘗試煙燻威士忌。

煙燻過後，使得威士忌具有酒吧中常見的煙燻香氣，瞬間變得高級。

只需蓋上煙燻蓋，即可輕鬆完成煙燻威士忌。

除此之外，我還想嘗試煙燻啤酒、琴酒和濃甜的梅酒。

易於清潔，而且外型小巧方便收納

我把燃燒過後的煙燻木片放在鋁箔紙上，撒上水後並捲起來，丟進垃圾桶。

*不同地區的垃圾分類方法有所不同，因此在丟棄前請先確認。

使用過後煙燻蓋幾乎沒有髒，只需用水清洗即可！

它的外型小巧，收納起來很方便。

森林煙燻蓋可以在短時間內輕鬆煙燻食物，吃飯時我也會拿出煙燻蓋，並說：「讓我們嘗試煙燻這個吧。」

淡淡的煙燻香氣恰到好處，目前為止我沒有煙燻失敗的狀況發生。

我想發覺其他人還沒有注意到煙燻起來很美味的食物或調味料！

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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為アンザイ サヤ。

本文初稿使用 AI 翻譯。