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OREA「Sense玻璃杯」能讓咖啡喝起來味道變得更好是因為「這個設計」,品味咖啡的最佳夥伴

OREA「Sense玻璃杯」能讓咖啡喝起來味道變得更好是因為「這個設計」,品味咖啡的最佳夥伴
OREA「Sense玻璃杯」能讓咖啡喝起來味道變得更好是因為「這個設計」,品味咖啡的最佳夥伴
OREA「Sense玻璃杯」能讓咖啡喝起來味道變得更好是因為「這個設計」,品味咖啡的最佳夥伴

現在是適合喝熱咖啡的季節,而我想向您介紹自從今年購買以來,已成為我品味咖啡不可缺少的玻璃杯。

用五感享受咖啡

OREA「Sense 玻璃杯 小 175ml」4,180 日圓 (含稅)

Sense Glass Cup 玻璃杯」是倫敦咖啡產品製造商「OREA」製造的一款玻璃杯,可用五種感官來享受咖啡

此系列還有推出尺寸稍大的 275ml,有粉紅色和黑色兩種顏色,以及不同材質的瓷器。

專為美味設計

從側面看,此款玻璃杯的形狀獨特,口寬,下窄下寬

寬大的瓶口是喝咖啡時,為了能夠一直貼合鼻子而設計。

因此,在喝咖啡之前就能感受到香氣。

另一個優點是瓶口很薄,可以更細膩地品嚐咖啡的味道。

杯身能夠儲存咖啡的香氣,而且也更容易抓握。

因為是單壁玻璃杯,倒入熱咖啡的時候會很燙,但如果握住杯身處就沒事了! 這是經過深思熟慮的設計。

杯底的外型設計看起來像一個酒杯,透過旋轉咖啡能夠釋放香氣。

這是個貼心的設計,能夠享受到更美味的精品咖啡。

使用後會注意到與其它杯子明顯的區別

在購買之前,我思考著使用不同的杯子喝咖啡,味道會有多大的變化,而當我使用 OREA「Sense Glass Cup 玻璃杯」喝咖啡時,我發現了明顯的差異。

自此之後可以享受到使用普通玻璃杯或馬克杯無法體驗到的味道和香氣。

就像是類似於使用高性能耳機或頭戴式耳機的體驗。

一旦使用過 OREA「Sense Glass Cup 玻璃杯」就能清楚地感受到與使用普通杯子品味咖啡的差異

我喜歡在喝咖啡時,觀察咖啡顏色的變化。

隨著杯中咖啡量的減少,可以享受只有淺度烘焙咖啡特有的鮮豔色彩,使用 OREA「Sense Glass Cup 玻璃杯」能更悠閒地享用一杯咖啡。

延伸閱讀

◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登,原文發表於此,作者為シラクマ。

本文初稿使用 AI 翻譯。

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咖啡閃電泡芙 ÉCLAIR AU CAFÉ

史托雷的閃電泡芙分量十足,長度絕對不會小於 10 cm!黑巧克力口味獲得一致好評,時常登上「巴黎最美味閃電泡芙」排行榜。泡芙麵糊的配方隨著凱薩琳・梅迪奇傳入法國,很快便成為法式甜點中不可或缺的一份子。在這裡,我們要教你來自傳奇巴黎百年甜點名店史托雷的「咖啡閃電泡芙」版本,熱愛甜點的你千萬別錯過!

製作時間2 hrs

靜置時間12 hrs

烘烤時間50 mins

分量20 個

咖啡奶霜(前一天製作)

  • 蛋黃180g
  • 細白砂糖40g
  • 牛奶380ml
  • 打發用鮮奶油380ml
  • 咖啡醬50g
  • 即溶咖啡粉15g
  • 咖啡豆140g,烘過
  • 吉利丁片6g
  • 牛奶巧克力310g
  • 奶油230g,切小塊

泡芙麵糊

  • 鹽5g
  • 細白砂糖5g
  • 奶油80g,切小塊+少許塗烤盤防沾
  • 低脂牛奶125g
  • 水125g
  • T45 麵粉125g
  • 全蛋200g

咖啡淋面

  • 細白砂糖20g
  • 水15g
  • 翻糖350g
  • 白巧克力100g
  • 咖啡濃縮萃取液20g
  • 現磨咖啡粉2g

裝飾

  • 現磨咖啡粉適量

工具

  • 溫度計(非必要)
  • 擠花袋
  • 16 齒花嘴
  • 尖嘴花嘴
  • 10 號圓形花嘴

咖啡奶霜

以少許冰水軟化吉利丁片。將蛋黃加糖攪打至顏色變淺。牛奶、鮮奶油、咖啡醬、咖啡粉和完整咖啡豆放入鍋中煮至沸騰。用濾勺取出咖啡豆。將一部分滾燙的液體倒入蛋黃液,以打蛋器攪拌均勻,再全部倒回鍋中。再度加熱至85°C,並以矽膠刮刀不斷攪拌。若沒有溫度計,當蛋奶醬可裹住湯匙時(以手指劃過沾滿蛋奶醬的湯匙會有清楚的痕跡),即可離火。加入瀝乾的吉利丁、巧克力和奶油塊,以手持均質機均質至呈滑順均勻的奶霜狀。以保鮮膜直接貼附表面,冷藏12小時。

泡芙麵糊

烤箱預熱至180°C。鹽、糖和奶油塊放入牛奶和水中加熱融化,煮至沸騰。離火加入已過篩的麵粉。以木勺攪拌至麵團不沾粘鍋子後,倒入調理盆。快速打散蛋液,少量多次倒入麵糊中,混合至滑順柔軟。烤盤略塗奶油,擠花袋裝上16齒花嘴,擠出 20 個長15cm的閃電泡芙,烘烤40 ∼ 50分鐘,期間不可打開烤箱門。閃電泡芙烤熟時,會呈現均勻的金黃色,並出現些微裂痕。放置室溫備用。

咖啡淋面

糖和水放入鍋中煮成透明無色的糖漿。加入現磨咖啡粉以外的材料,以小火煮至融化,同時不斷攪拌。靜置降溫至40°C,再倒入現磨咖啡粉混合均勻,製成仍可看見咖啡粉粒的漂亮牛奶咖啡色淋面。

組裝&裝飾

用尖嘴花嘴在閃電泡芙底部戳三個孔。擠花袋裝上圓形花嘴,填入咖啡奶霜。擦去多餘的奶霜,抱持表面乾淨。確認淋面為40°C 後,將閃電泡芙的頂部浸入裹上淋面。抹去多餘的淋面,撒上現磨咖啡粉。食用前冷藏保存。

巴黎百年名店史托雷:主廚傑弗瑞.卡尼甜點之書

巴黎百年名店史托雷:主廚傑弗瑞.卡尼甜點之書

作者:傑弗瑞‧卡尼 Jeffrey Cagnes

出版社:商周出版

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作者 / 艾維拉.麥森(Elvira Masson)|內容提供 / 商周出版|文字整理 / Roomie 編輯部