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自製冰咖啡變簡單了!有了DeLonghi的「滴漏咖啡機」一年四季都能享受家庭咖啡館

自製冰咖啡變簡單了!有了DeLonghi的「滴漏咖啡機」一年四季都能享受家庭咖啡館
自製冰咖啡其實很難!但有了De'Longhi「 滴漏咖啡機」一年四季都能享受你的家庭咖啡館
自製冰咖啡變簡單了!有了DeLonghi的「滴漏咖啡機」一年四季都能享受家庭咖啡館

對我來說,咖啡是在家中的必備品,我一天要喝三杯,但這麼熱的天氣,總是提不起勁喝熱咖啡。

但是如果要自己做冰咖啡,比例拿捏不當就會變得稀,還要很多花時間,實在有點麻煩。想找找看有沒有好的產品,結果發現了 De’Longhi 推出的這款咖啡機,完美符合我的需求。

享受沙漏式設計的外觀

De’Longhi「Clessidra 滴漏咖啡機」29,800日圓(含稅)

就是這款「Cressidra 滴漏咖啡機」。沙漏般的設計既清爽又令人印象深刻!

尺寸有點大,一次可以製作 10 杯熱咖啡或 8 杯冰咖啡

這是與其他 De’Longhi 咖啡機相比的樣子。

如果之前你有可以放置咖啡機的地方,這款咖啡機也可以毫無問題的放上去。

按一下按鈕就能做出濃郁咖啡

最重要的一點就是它有「冰咖啡模式」的功能!

用咖啡機製作濃郁的咖啡其實很難,因為如果想要更濃的咖啡,只能把咖啡豆的量加倍,這樣成本效益不好,而使用普通咖啡冷卻則需要花費太多時間。

所以「用相同量的豆子快速做出濃咖啡」這點真的很方便。

Clessidra 的冰咖啡模式是根據 ECBC(歐洲咖啡釀造中心)的認證設計,能在沖泡過程中使咖啡更加濃郁,只需按一下按鈕,就能真正製作出濃郁的咖啡!

如何沖泡冰咖啡

將需要的水倒入

在玻璃壺中放入冰塊

將磨好的咖啡豆放入濾網中

只需按下按鈕即可!

這種直接在玻璃壺中加入冰塊的「急速冷卻」的方式,比起將咖啡倒入已經放冰塊的杯子中冷卻的急冷方式,能製作出更具香氣的冰咖啡。

實際上,與 De’Longhi 的其他咖啡機製作的冰咖啡相比,Clessidra 製作的冰咖啡香氣更濃郁,味道也更有層次感!

當然,對於熱咖啡的沖泡也非常講究,有「ECBC 認證模式」以提取無雜味的最佳風味,也有「電子模擬手沖咖啡模式」可以製作香氣濃郁、深度豐富的咖啡。兩者只需按一下開關即可完成!

另外,咖啡在製作過程中會發出幾次「啪嗒」的聲音。這是因為在沖泡過程中,為了模擬手沖的效果,會暫時停止注水進行濕潤,所以蓋子會發出聲音。這聲音相對比較大,說實話有點擾人……。

很容易清潔

雖然尺寸大,會被認為難以處理,但其實玻璃壺的口比較大,冰塊很容易放入。

口小的話,清潔時需要有柄的海綿,這款用普通海綿就能輕鬆清洗,所以很輕鬆。雖然因為尺寸的關係,會有點重。

一年四季都可以使用!

外面賣的冰咖啡也不錯,但自製的冰咖啡味道真的不同。能隨時喝到這樣的冰咖啡,是不是非常開心呢?

從炎熱的夏季到寒冷的冬季,這款咖啡機全年都能大派用場,快來享受你的家庭咖啡館吧!

◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登,原文發表於此,作者為小岩井 博。

本文初稿使用 AI 翻譯。

煎蛋加什麼最對味?這5種食材拌一拌就超好吃,營養又下飯!

煎蛋加什麼最對味?這5種食材拌一拌就超好吃,營養又下飯!
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雞蛋是日常最萬用的食材之一,除了蛋白質含量高,也能快速變出一盤家常料理。你平常都怎麼煎蛋?除了蔥花和菜脯,加入金針菇、高麗菜、櫛瓜或九層塔,簡單拌一拌就能做出更營養、更有層次的美味煎蛋。這篇不只介紹雞蛋的內部構造,還整理了幾款超實用的煎蛋食材推薦,讓你從此煎蛋不再只有一種吃法!

雞蛋不只含有蛋白質等多種營養成份,也是很容易料理的食材,而常見的料理類型有帶殼水煮蛋、加入高湯的蒸蛋、以及將蛋打進鍋裡煎的煎蛋等,接下來就要跟大家分享常見的煎蛋除了加蔥花或菜脯,還有哪些一樣很對味的食材可以搭配。此外,也要跟大家分享雞蛋的內部構造是什麼樣子。

煎蛋加什麼最對味?這5種食材拌一拌就超好吃,營養又下飯!
Photo:Shutterstock / 達志影像

雞蛋內部構造介紹

一般而言,雞蛋可粗略分為蛋殼、蛋白及蛋黃等三個部份。農業部說明,蛋殼、蛋白、蛋黃的重量分別佔一顆蛋約10%、60%及30%,而卵則由卵巢排出成為蛋黃,依序通過輸卵管的5個部位才會形成雞蛋。

  • 蛋黃:由母雞卵巢排出的卵,如有受精則內含胚胎,其中脂質含量約佔30%、蛋白質含量約為16%,是受精胚胎發育成小雞的主要能量來源。
  • 蛋白:卵進入輸卵管之後,輸卵管會分泌蛋白,在卵的周圍形成蛋白層,接著依序形成蛋殼膜和蛋殼。蛋白主要提供蛋白質及水份,在受精蛋中有幫助胚胎發育的作用。
  • 蛋殼:蛋殼的主要成分為碳酸鈣,殼上佈滿無數氣孔,可提供受精蛋中胚胎呼吸所需氧氣交換。鈣質大部分來自雞隻食用的飼料。

農業部提醒,一般市面上購買的雞蛋並沒有受精,不會發育成小雞,可以安心食用。

Photo:農業部

除了蔥花和菜脯,還有哪些跟煎蛋很對味的食材?

餐桌常見的煎蛋除了蔥蛋、菜脯蛋,還能加入其他跟煎蛋很對味的食材,例如「金針菇煎蛋」口感軟嫩、富含纖維;「高麗菜煎蛋」口感脆嫩,富含維生素及鈣、磷、鉀等營養;「九層塔煎蛋」可使香氣升級、色香味俱全;「櫛瓜煎蛋」是低升醣指數的食物,也是能協助瘦身的好夥伴。

🔸金針菇煎蛋: 

材料:雞蛋4顆、金針菇1包、蔥花少許 

調味料:鹽1小匙 

🔸高麗菜煎蛋:

材料:雞蛋3顆、高麗菜130g、蔥花少許 

調味料:鹽、胡椒粉適量 

🔸九層塔煎蛋:

材料:雞蛋4顆、九層塔80g 

調味料:鹽1小匙、薑末少許、麻油1大匙 

🔸櫛瓜煎蛋:

材料:雞蛋3顆、櫛瓜1條、蒜末與蝦仁適量

調味料:鹽、胡椒粉適量 

🔸料理方法:

只需將上述的煎蛋食材分別切成適當大小,與蛋液拌勻並調味後,入鍋煎至半熟,再翻面煎熟,簡單的家常菜就完成啦!

Photo:農糧署

農業部畜產試驗所農糧署

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