*本文轉載自2023年7月3日發表的文章。
文、攝影：古谷真知子

進化版蔬菜切片器是一種可以快速且均勻將蔬菜切片的工具，這是能夠幫助縮短烹飪時間的經典廚房用具，我最近發現了一台蔬菜切片器，我必須認真的說，它是最好用的蔬菜切片器，所以我想向您介紹它。

它不僅是由刀刃之市「關市」的工匠所製作的！

Suncraft 日本川嶋「職人製作蔬菜切碎器」2,750日圓（含稅）

這是 Suncraft 的「職人製作蔬菜切碎器」。

Suncraft 是一家刀具和炊具的製造商（成立於 1948 年），位於有著「刀刃之市」之稱的岐阜縣關市。

Suncraft 因已故的節目監製————坂本博子所製作的節目「廚房育兒系列」而聞名，坂本博子曾監製兒童烹飪節目「就算一個人也能做到」。

雖然在使用之前，我很期待它的鋒利度，但我還是有點擔心它會太鋒利而割傷手。

我會在實際使用後，來評論關於它的使用效果！

不愧是老牌廠商！特殊的「靈活支架」是重要關鍵

說到蔬菜切碎機的標準安全措施，像照片左側的尖刺就很常見。

能夠使用它來切蔬菜。

然而，這些尖刺卻很快就會脫落，或是經常錯位。

這讓我有時會感到沮喪，因為我無法按照想要的方式來切片……

但是，如果使用 Suncraft 新開發的「易彎的支架」來搭配這款蔬菜切碎機，

就可以安全地將難以切碎的蔬菜切碎到極致。

支架有著ㄑ字型結構，適合各種蔬菜和水果。

切片機的寬度很完美，它能夠當作支架的軌道，因此支架不會奇怪地移動或彎曲，這太棒了！

切出來的高麗菜絲就像在商店買的一樣

我嘗試切碎高麗菜。

切片器似乎是為了切 1/4 高麗菜而設計的。

刀刃非常鋒利，根本感受不到正在切片的感覺（就像抓東西一樣）！

它能夠好好地將蔬菜切片嗎？這讓我感到不安。

不過，當我往碗裡一看，隨著我捏著的高麗菜越來越小，碗裡的高麗菜絲也越堆越多。

如果將進化版蔬菜切片器與家裡的普通切片器相比，就能立即看到高麗菜絲厚度的差異。

左邊使用普通切碎器，右邊則是使用進化版蔬菜切碎器。

試著將洋蔥切片

接下來，我嘗試使用它將洋蔥切碎。

過程中，洋蔥的外層會不斷剝落，因此難以切碎。

我從上方透過支架來捏住逐漸變小的洋蔥…

支架完全適合切片器的寬度。

只要在切片器的軌道上輕輕滑動，就能切得越來越多！

簡直就是極限！ 最後我終於不用擔心受傷了！

這樣，你就不會浪費任何蔬菜。

收納時的安全性

收納時，如果使用附帶的橡皮筋來固定主體，刀片就不會暴露。

在我家，孩子們也會使用廚房，有了這樣子的設計，就不用擔心他們可能會有不小心就割傷的危險。

對於切片器刀片的鋒利度充滿信心，所以同時也會努力確保使用上的安全，這就是我們所說的「日本製造」 ……（謝謝 Suncraft）。

在家裡擁有一把鋒利且安全性好的蔬菜切碎器，將會大大提高您的烹飪效率。

◎本文經 Roomie 日文版 For Group 授權刊登，原文發表於此，作者為ROOMIE編集部。

本文初稿使用 AI 翻譯。