氣味研究室|到大稻埕的老宅天井,尋找生活與土地的嗅覺記憶

氣味研究室|到大稻埕的老宅天井,尋找生活與土地的嗅覺記憶
氣味研究室|到大稻埕的老宅天井,尋找生活與土地的嗅覺記憶
氣味研究室|到大稻埕的老宅天井,尋找生活與土地的嗅覺記憶

文字整理:古家萱

大稻埕這個蘊含台北許多文化的古老街區,百年來也歷經了許多氣味,過去台灣在日本殖民時代,日人遷徙來台時,將當時的大稻埕稱為「本島人市鎮」,對當時的日本人來說,走進大稻埕的街道,聞到空中飄散著各種中藥、南北貨的味道,見到潮濕的地面,市場宰殺牲畜的情景時,才真正覺得踏上了異國的土地,對台灣人來說,這份氣味,正是我們的生活,我們土地的嗅覺記憶。

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Photo Credit:地衣荒物 Earthing Way‎

氣味具有獨特的能力,可以解鎖以前已經遺忘但卻生動、飽含情感的回憶。——普魯斯特

2018年初,地衣荒物準備了一系列關於氣味的選品,來自台灣本土的香氛蠟燭、天然薰香、精油與擴香等不同的物件,並邀請不同的調香師、手作職人、香道家舉辦工作坊、講座與品香會,活動中將結合中藥、植物與各式天然香氛材料來共同體驗不同嗅覺的記憶:

#Event 01:氣味的呼吸,天然薰香品香會

以中藥入香的焚香儀式,透過頌缽共鳴帶領賓客靜心的品香會。

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Photo Credit:地衣荒物 Earthing Way‎

地球是孕育生命的能量體,跟我們一樣會呼吸、會排泄,進入某些節氣與宇宙的能量轉換。我們無法阻止地球排泄或無形進出,但可以用淨化香為空間設下結界。
淨化香是以許多中藥材與植物合香,活動現場我們將透過中藥入香的方式焚香,帶領賓客練習呼吸的方式,傳遞香爐並結合現場敲鳴的頌缽聲響,與賓客一起體驗靜心的品香體驗。

無論是人、寵物或空間,總有不小心累積負面能量的時候。運用大自然向陽植物與生俱來的力量,將一切負面磁場排除,吸引正面能量,於我們所在的空間聚合,甚而成更強大的力量與氣場包覆著我們。如此,身心方可安定。

這場活動的合作品牌INSENSE是由PJ Chen、Elain Chan於2017年成立的天然薰香品牌。希冀透過焚香過程,使自我與空間產生共振能量;提倡香入生活,致力於香道文藝復興。 純天然手工製作線香,採集大自然能量,使用植物與礦物合香,絕不含任何化學成份。專為品味人士所打造之香品、香器。香品以功能作為區分,如:祈願、放鬆、淨化等。

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Photo Credit:方圓一脈

#Event 02:氣味的姿態,草本蠟燭工作坊

從蠟材的挑選、花料的介紹、到實際的手工製作,本次活動中的草本蠟燭工坊邀請到nag.19那個製研所,帶領來參加工作坊的客人們一步一步製作出專屬自己氣味的天然蠟燭。

nag.19那個製研所成立於2005年,歷經十多年的努力,目前以創作、製物為主。利用手邊素材延伸各種可能性,以簡單舒服的設計為初衷,想透過這些用心製作的手製品,來分享自己喜歡的事物和祝福所有美好。

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Photo Credit:Nag.19

#Event 03:氣味的意識,嗅覺感知分享會

由氣味美學的專家張葳主講,分享嗅覺的意識跟人體的感知系統,引導賓客認識氣味。如何使用嗅覺?氣味分子跟我們的嗅覺接收器之間的關係是什麼?這個系統應該怎麼發動?是如何啟發著我們的反應跟情緒呢?講座將透過解說嗅覺跟人體之間的關聯、分享如何將氣味結合生活,暢談關於土地的記憶中那迷人的氣味。

張葳是曖曖。內含光氣味實驗室的創辦人,自小移居美國,返台後因接觸瑜珈而開啟人生新的篇章,成立實驗室並致力於身體感知開發,專注於調香、天然氣味產品,以及嗅覺展覽策略規畫,透過如溫度、蠟液、呼吸、記憶等類比形式,傳遞嗅聞感知之奧秘。

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Photo Credit:曖曖。內含光 氣味實驗室

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Photo Credit:曖曖。內含光 氣味實驗室

埕弄香席—土地的嗅覺記憶Touch of Scent|品香會x蠟燭工坊x氣味講座

日期:2018年2月3日、4日
地點:地衣荒物 Earthing Way(台北市台北市大同區民樂街34號1樓)

同場加映

核稿編輯:劉怡廷

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從金山漁村到瑞穗古道:青春還鄉第五屆,用鏡頭記錄留在地方的青年

從金山漁村到瑞穗古道:青春還鄉第五屆,用鏡頭記錄留在地方的青年
從金山漁村到瑞穗古道:青春還鄉第五屆,用鏡頭記錄留在地方的青年
Photo Credit:新北市青年局
從金山漁村到瑞穗古道:青春還鄉第五屆,用鏡頭記錄留在地方的青年
Photo Credit:新北市青年局

全台規模最大、以地方創生為主題的「青春還鄉:2026 地方創生微電影競賽」,於 10 月 31 日在新北市舉行頒獎典禮。邁入第五屆,今年賽事吸引 92 件企劃投稿,創下歷屆新高,最終選出 33 部入圍、15 部獲獎作品。首獎由導演江孟謙帶領的跨校團隊「持續滾動」以《造浪者》奪得。這項由新北市青年局攜手基北北桃、新竹縣、台中等 6 縣市,與台灣藝術創生文化基金會共同舉辦的競賽,今年題材更加多元,更首度出現以眷村、新住民為主題的影像紀錄。

競賽已成為地方創生的指標性影像品牌

新北市政府青年局局長邱兆梅致詞表示,「青春還鄉」舉辦五屆以來,已累積 390 件以上報名企劃、超過 6,300 人次參與,儼然成為地方創生領域重要的影像品牌。「青年局會繼續透過競賽培力年輕影像團隊,用鏡頭記錄地方工作者的努力,讓青年返鄉的力量持續擴大。」

台灣藝術創生文化基金會董事長李永萍則觀察,今年 15 個獎項中,有 5 個由歷屆參賽團隊或導演拿下,顯示創作者透過持續參賽,實力正穩步提升。此外,今年亦特別提高參獎、優選獎與校園新秀獎的獎金,藉此鼓勵更多人投入創生題材的創作。

Photo Credit:新北市青年局

評審于國華:把最初的感動,變成故事的起點

擔任決選評審的于國華分享,今年 33 部作品擁有一個動人的共同特質:它們不去追逐大人物或偉大事蹟,而是把鏡頭對準生活場域裡的凡夫俗子,看起來就像住在隔壁的街坊鄰居。這些作品無論出自專業工作者或學生之手,都帶著一份真實的生澀與好奇;他特別被年輕創作者面對這些地方故事時,所受到的真實衝擊給深深打動。

他也點出地方創生題材的挑戰來自於故事往往缺少戲劇性的高潮與衝突,更像是細水長流。主角們花費大量時間與心力回到地方,所做之事未必能用一句「偉大」來概括,這對初試啼聲的影像創作者而言尤其難以發揮。于國華建議年輕創作者,應把「最初的感動」當成創作動機:「當你看到有人辛苦投入卻甘之如飴,那份震撼就是故事的起點。接下來,多和對方聊天,理解他們面對挑戰時的轉折,以及不放棄的初衷。」

Photo Credit:新北市青年局

首獎《造浪者》:記錄「浪金山」,也看見青年的支持系統

首獎《造浪者》由導演江孟謙帶領跨校團隊「持續滾動」拍攝,記錄新北金山的地方創生團隊「浪金山」。這部作品的起點源於一段生活化的緣分:團隊起初只是為了解決參賽題材的苦惱,透過朋友文培認識了浪金山。在深入了解後,江孟謙才發現這群人正在做的事情「重要得有點不可思議」,因而決定將其記錄下來。

拍攝初期,團隊不太理解浪金山開餐廳的初衷,直到深入跟拍才逐漸明白:浪金山從「居住」出發,利用地方的人際網絡替青年找到落腳空間,再以餐廳盈餘支援更多青年免費到金山探索。這不只是單純的打工換宿,而是「包吃、包住、包發展」。讓團隊印象深刻的是,這群年輕人不僅讓自己在地紮根,甚至還有餘力去撐起其他渴望來到金山的青年。

對江孟謙而言,帶著學生拍片並不比自己單打獨鬥輕鬆,但他希望學生能在過程中看見另一種生活樣貌:浪金山許多成員或許沒有顯赫的高學歷,卻正在做著極酷且意義深遠的事。這也是浪金山第二次透過「青春還鄉」被記錄;競賽就像一個加速器,從提案、審查到業師輔導,不僅幫助團隊將故事梳理得更清晰,也讓浪金山更有信心繼續前行,牽引更多人走進地方。

校園新秀《Kacaw》:住進部落三天,學到課堂沒教的事

榮獲校園新秀獎第一名的《Kacaw》,由北藝大與輔大學生組成的「牛犁小隊」拍攝。主角是花蓮瑞穗的阿美族青年李旻軒,影片記錄了他返鄉爭取古道修築資源,在理想與現實間來回拉扯的真實過程。

對牛犁小隊來說,這趟拍攝本身就是一堂走進地方的實務課。豐年祭期間,他們在當地住進居民家中整整三天,跟著對方翻閱童年相簿,從零開始認識瑞穗。「有些事,就是待在課堂裡學不到的。」他們深刻體會道。

Photo Credit:新北市青年局

歷經一個月的拍攝,他們對「地方創生」的理解也產生了質變。起初,他們認為創生只是與經濟、觀光掛鉤,思考著如何讓外地人認識這裡;但拍著拍著,反而驚覺「自己從地方學到的更多,也因此成為了全新的自己」。看見地方的需求與特色後,他們更希望能將這些養分「轉譯」出來,不僅是給外地人看,更是獻給在地居民,讓彼此能更理解並珍惜這塊土地。問及想對還在猶豫是否投入紀錄的人說些什麼,他們的答案俐落且堅定:「拍就對了!」

走進地方,一切才正要開始

從金山的浪金山到瑞穗的古道,從眷村的記憶到傳統市場的煙火氣,33 部作品拼湊出一幅截然不同的台灣地方樣貌。新北市政府青年局局長邱兆梅總結時強調,青年局將持續透過競賽陪伴年輕團隊成長。

這些故事並不會停格在頒獎典禮。自 11 月起,得獎作品將於六縣市展開免費巡迴放映,12 月也會陸續上架競賽官方 YouTube 頻道。對這群將鏡頭對準身邊日常人物的青年來說,走進地方,或許一切才正要開始。

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