文字整理：古家萱
根據美食外送平台Uber Eats最新的統計數據顯示，台灣人想吃薯條時，最常選擇的餐飲品牌便是「麥當勞」。而不僅僅是在台灣，麥當勞金黃的薯條在速食大國美國也同樣受到人們歡迎。
在《Eat This, Not That！》日前於網站發布的「全美最佳速食薯條」排名中，麥當勞蟬聯第一，穩穩坐在薯條榜冠軍的寶座上。而其他擠進榜單的品牌還包括溫娣漢堡（Wendy’s）的帶皮馬鈴薯條、阿比（Arby’s）獨特的捲捲薯條、Shake Shack的曲形薯條……等。
麥當勞：速食薯條的黃金標準
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麥當勞的薯條堪稱速食界的經典。從其金黃酥脆的外觀到恰到好處的鹽味，它們獨特的口感和香氣征服了眾多食客的味蕾。
根據《Eat This, Not That!》的評價，麥當勞薯條無論是酥脆的外皮，還是內部的綿密口感都非常誘人，即使冷掉後也難以抗拒。這而由於其品質穩定且口感層次豐富，長年以來都穩坐「薯條之王」的寶座，讓其他速食品牌難以企及。
事實上，為了維持薯條品質，麥當勞會根據時節挑選不同品種的馬鈴薯，以確保薯條的新鮮度和風味，常用的品種包括Russet Burbanks和Russet Rangers，都能為薯條帶來更加鬆軟的內層和酥脆的外層。
追隨其後的對手們：溫娣漢堡與阿比捲捲薯
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僅次於麥當勞，溫娣漢堡在《Eat This, Not That!》的評選中位列第二。他們的薯條以帶皮新鮮馬鈴薯製成，搭配簡單的海鹽調味，以其質感、溫度和穩定性來俘獲消費者的心。
據許多消費者表示，溫娣漢堡的薯條帶有自然馬鈴薯香味，口感酥脆且厚實，吃起來飽滿且令人滿足，是美國速食迷心目中能與麥當勞一較高下的選擇。
位居第三的是阿比獨特的捲捲薯條（Curly Fries）。這款捲曲形狀的薯條搭配洋蔥粉、玉米粉和大蒜粉等香料，讓食客在享用時無需沾醬便能感受到豐富的風味。
阿比的捲捲薯條在美國擁有相當一批忠實粉絲，獨特的調味和薯條形狀讓人耳目一新，是其他速食品牌所無法複製的特色產品。
其他上榜薯條：漢堡王、Chick-fil-A與Shake Shack
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排名第四的漢堡王（Burger King）也不容小覷。以稍寬的形狀和酥脆的外皮而聞名，漢堡王薯條內層蓬鬆且保有馬鈴薯的香氣，成為許多速食愛好者的心頭好。粉絲們熱愛它均勻的酥脆口感，儘管較麥當勞的薯條偏粗，但這樣的寬度也給了它不同層次的咀嚼體驗。
Chick-fil-A的薯格（Waffle Fries）位列第五。他們的薯條以芥花籽油炸製，外酥內軟，再加上海鹽調味，成為該品牌從1985年以來的招牌配菜。獨特的網格形狀更方便蘸醬，豐富了薯條的口味變化。
知名品牌Shake Shack的曲形薯條（Crinkle Cut Fries）則位居第七。該品牌以其炸製方式和薯條的波浪形設計而著稱，外皮酥脆、內層柔軟。雖然一直尚未進入台灣市場，但許多台灣遊客在海外品嚐後仍不忘讚美這款薯條的獨特風味。
持續變化的速食品牌「薯條爭霸戰」
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總的來說，麥當勞的薯條在全球速食業界創造了一個難以取代的標準，甚至成為了薯條的代名詞。而其他速食品牌雖然也不乏優秀的餐飲選項，但麥當勞仍以其一貫的品質和穩定的口味，佔據著無數饕客的心。
這場「薯條爭霸戰」的結果或許還會隨著不同品牌的創新而持續變化，但在全球速食愛好者的記憶中，麥當勞的薯條無疑已經成為經典中的經典。
2024美國薯條評比Top10完整榜單：
- 麥當勞（McDonald’s）
- 溫蒂漢堡（Wendy’s）
- 阿比（Arby’s Curly Fries）
- 漢堡王（Burger King）
- 福來雞（Chick-fil-A）
- 塔可鐘（Taco Bell）
- Shake Shack
- Culver’s
- 五兄弟（Five Guys）
- Sonic
參考資料
- America’s Favorite Fast-Food French Fries In 2024—Ranked
- 2024美國「薯條評比」出爐！麥當勞第一不意外，漢堡王、Shake Shack緊追在後
- 美媒揭速食店薯條評比！第一名的薯條「舉世聞名」
- 美國薯條評比出爐！麥當勞壓倒性奪冠 「這家名店」倒數第2
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核稿編輯：林君玶
