到酒吧吃飛魚飯糰,再去雜貨店享用泰式料理——5家把大海當冰箱的蘭嶼小餐館

到酒吧吃飛魚飯糰,再去雜貨店享用泰式料理——5家把大海當冰箱的蘭嶼小餐館
到酒吧吃飛魚飯糰,再去雜貨店享用泰式料理——5家把大海當冰箱的蘭嶼小餐館
到酒吧吃飛魚飯糰,再去雜貨店享用泰式料理——5家把大海當冰箱的蘭嶼小餐館

從墾丁後壁湖出發,前往擁有太平洋上遺落珍珠之稱的蘭嶼,因雄闊的自然景觀、豐庶的海洋生態與質樸的原民風情,吸引不少遠道而來的旅人,一睹壯麗風光。

為了供應島上食物,台灣本島每週都會開航貨輪輸送民生物資到蘭嶼,但若遇上海象不佳的季節,風浪太大、停航,都是身不由己的家常便飯,也因此養成了蘭嶼人強韌的生存能力——若說大海是蘭嶼的冰箱,另一面的芋頭田,想必是蘭嶼的穀倉。

蘭嶼

Photo Credit:下港女子

為了供應島上食物,台灣本島每週都會開航貨輪輸送民生物資到蘭嶼,但若遇上海象不佳的季節,風浪太大、停航,都是身不由己的家常便飯,也因此養成了蘭嶼人強韌的生存能力——若說大海是蘭嶼的冰箱,另一面的芋頭田,想必是蘭嶼的穀倉。

順應島嶼地形,島上的芋頭分為水田種植的水芋和旱田種植的旱芋,其中有些品系脈絡悠久,早年跟著南島民族一同遷徙而來。在傳統達悟文化中,芋頭不只扮演著主食的角色,也象徵在家庭中的身份地位,每到豐收祭,便會跟飛魚、地瓜一起被作為贈禮送出。

隨著飲食文化的轉變,原先屬於小島的飲食元素,透過新興的創意手法,日漸展現出多元的面貌。以下介紹的五間蘭嶼小餐館,花樣或許沒有城市裡的餐廳來得多,但能伴著天地山海、在離島扎根過活的,通常都得內建剛強本事,才能撐起餐桌景致。

#01:蘭嶼旅人· Rover

蘭嶼旅人·_Rover(1)

Photo Credit:下港女子

漁人部落的木造小屋,白天望著藍海、傍晚坐擁夕陽,夜晚又能在黃澄澄的燈泡下小酌,滿足旅人在不同時刻的需求。店家採取帶位機制,工作人員會依據來店人數指示合適的位置,入座後就不得變換座位,儘管如此,海浪聲絕不偏袒誰,無論在哪個位置,都能帶給你絕佳的放鬆感受。

蘭嶼旅人·_Rover

Photo Credit:下港女子

與三五好友一起圍繞在長桌旁,飲品、炸物是炒熱氣氛的助攻王。蘭嶼旅人· Rover的熱門餐點是全天候供應的早午餐,鮮黃麵衣包裹酥脆炸魚、再沾上特製南瓜醬,田園松露歐姆蛋接上一口奶香味十足的麵包,一旁還有清爽的柚子油醋沙拉解膩,最後呼嚕嚕喝下果汁特調,開啟慵懶、滿足的一天。

地址:台東縣蘭嶼鄉村25之1號


#02:蘭嶼漂流木餐廳

蘭嶼漂流木餐廳(1)

Photo Credit:下港女子

「來!大家看我這裡!店內的招牌是奶油飛魚卵,可麵也可飯,吃起來會是啵啵的口感!」蘭嶼有許多民宿業者兼經營餐廳,蘭嶼漂流木便是其中一間。

由於店主相當注重環保,店內除了不提供一次性的免洗餐具外,風格擺設也有許多是來自海廢再利用的創作。而其中最令人久久不忘的特色,莫過於餐廳將菜單全寫在大型的廢棄紙箱上。在點餐時,小幫手們會把模板展開,一邊用手指著上頭色彩繽紛的字樣,一邊介紹店內有哪些拿手料理。

蘭嶼漂流木餐廳

Photo Credit:下港女子

中西餐點,各有千秋。漂流木暢銷的還有野生八腳魚義大利麵,這道可遇不可求,因為是店家親自潛水下海抓取,仰賴靠天收成的運氣。

地址:台東縣蘭嶼鄉村24-2號


#03:莯田涼品

莯田冰品

Photo Credit:下港女子

莯田涼品位在蘭嶼迎接第一道曙光的東清部落,傳說是天神下凡之地。店門前的東清灣,提供旅客體驗蘭嶼拼板舟文化的知名景點,也因全島唯二兩間便利商店的其中之一座落在此,傍晚又有島上唯一夜市加持,聚集不少人潮。

創立於1979年的莯田涼品,主打海燕窩冰品。海燕窩只能生長在無污染海域的海洋,擁有豐富的水溶性膳食纖維、維生素及礦物質等營養。為了驅除海水裡的腥味,莯田涼品加入紅棗和黑糖平衡,另外再放上一球芋頭冰淇淋或是綠豆蜂蜜冰沙襯托,是在地傳承40年的家族甜味。

地址:台東縣蘭嶼鄉東清村東清11-1號


#04:東清以斯拉複合式餐廳

東清以斯拉複合式餐廳

Photo Credit:下港女子

距離莯田涼品只有幾步的距離,東清以斯拉雜貨店賣著編織藝品、服飾和明信片等紀念品小物,二樓是帶點泰式料理風格的複合式餐廳。提供的主菜單純,以香茅醃製的烤肉和新鮮海味為主角,依據主食項目選擇配飯、米線或拌MAMA麵,另外搭配澆淋自製泰式醬的生菜沙拉和炸蛋。

身居小島,能吃就是福,在這裡的眾人似乎沒在理會熱量,每桌幾乎都會出現酥炸雞腿飯和雞翅。因是熱鬧區域的人氣店家,餐點時常提前供應完畢,倘若是大群朋友一同前來,建議事先致電確認現場餐點數量,以免向隅。

地址:台東縣蘭嶼鄉東清村東清12-1號


#05:安逸酒吧 Angit bar

安逸酒吧飛魚飯糰

Photo Credit:下港女子

除了在夜間供應調酒外,椰油部落的安逸酒吧也會在正餐時間提供丼飯、炒泡麵、熱壓吐司和水餃等鹹食,很適合玩水後來補足熱量。其中,三角形的飛魚飯糰是蘭嶼的特產,咬開白米,裡頭包裹的是細碎的飛魚乾絲和香鬆,嚐起來鹹香鹹香,是旅人嚐鮮的不可錯過之選。

地址:台東縣蘭嶼鄉椰油村10之2號


看完幾家美味的小店,這邊也要特別提醒,在蘭嶼,很多Google Map上的營業資訊都不管用。儘管如此,大概是日日面對大海、開闊得令人隨遇而安的緣故,就算原先計畫好的行程沒緣分遇著,似乎也沒什麼所謂,反正環島一圈僅一個小時半,每個人都有可能在下個轉角,與意想不到的風景相遇。

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

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從金山漁村到瑞穗古道:青春還鄉第五屆,用鏡頭記錄留在地方的青年

從金山漁村到瑞穗古道:青春還鄉第五屆,用鏡頭記錄留在地方的青年
從金山漁村到瑞穗古道:青春還鄉第五屆,用鏡頭記錄留在地方的青年
Photo Credit:新北市青年局
從金山漁村到瑞穗古道:青春還鄉第五屆,用鏡頭記錄留在地方的青年
Photo Credit:新北市青年局

全台規模最大、以地方創生為主題的「青春還鄉:2026 地方創生微電影競賽」,於 10 月 31 日在新北市舉行頒獎典禮。邁入第五屆,今年賽事吸引 92 件企劃投稿,創下歷屆新高,最終選出 33 部入圍、15 部獲獎作品。首獎由導演江孟謙帶領的跨校團隊「持續滾動」以《造浪者》奪得。這項由新北市青年局攜手基北北桃、新竹縣、台中等 6 縣市,與台灣藝術創生文化基金會共同舉辦的競賽,今年題材更加多元,更首度出現以眷村、新住民為主題的影像紀錄。

競賽已成為地方創生的指標性影像品牌

新北市政府青年局局長邱兆梅致詞表示,「青春還鄉」舉辦五屆以來,已累積 390 件以上報名企劃、超過 6,300 人次參與,儼然成為地方創生領域重要的影像品牌。「青年局會繼續透過競賽培力年輕影像團隊,用鏡頭記錄地方工作者的努力,讓青年返鄉的力量持續擴大。」

台灣藝術創生文化基金會董事長李永萍則觀察,今年 15 個獎項中,有 5 個由歷屆參賽團隊或導演拿下,顯示創作者透過持續參賽,實力正穩步提升。此外,今年亦特別提高參獎、優選獎與校園新秀獎的獎金,藉此鼓勵更多人投入創生題材的創作。

Photo Credit:新北市青年局

評審于國華:把最初的感動,變成故事的起點

擔任決選評審的于國華分享,今年 33 部作品擁有一個動人的共同特質:它們不去追逐大人物或偉大事蹟,而是把鏡頭對準生活場域裡的凡夫俗子,看起來就像住在隔壁的街坊鄰居。這些作品無論出自專業工作者或學生之手,都帶著一份真實的生澀與好奇;他特別被年輕創作者面對這些地方故事時,所受到的真實衝擊給深深打動。

他也點出地方創生題材的挑戰來自於故事往往缺少戲劇性的高潮與衝突,更像是細水長流。主角們花費大量時間與心力回到地方,所做之事未必能用一句「偉大」來概括,這對初試啼聲的影像創作者而言尤其難以發揮。于國華建議年輕創作者,應把「最初的感動」當成創作動機:「當你看到有人辛苦投入卻甘之如飴,那份震撼就是故事的起點。接下來,多和對方聊天,理解他們面對挑戰時的轉折,以及不放棄的初衷。」

Photo Credit:新北市青年局

首獎《造浪者》:記錄「浪金山」,也看見青年的支持系統

首獎《造浪者》由導演江孟謙帶領跨校團隊「持續滾動」拍攝,記錄新北金山的地方創生團隊「浪金山」。這部作品的起點源於一段生活化的緣分:團隊起初只是為了解決參賽題材的苦惱,透過朋友文培認識了浪金山。在深入了解後,江孟謙才發現這群人正在做的事情「重要得有點不可思議」,因而決定將其記錄下來。

拍攝初期,團隊不太理解浪金山開餐廳的初衷,直到深入跟拍才逐漸明白:浪金山從「居住」出發,利用地方的人際網絡替青年找到落腳空間,再以餐廳盈餘支援更多青年免費到金山探索。這不只是單純的打工換宿,而是「包吃、包住、包發展」。讓團隊印象深刻的是,這群年輕人不僅讓自己在地紮根,甚至還有餘力去撐起其他渴望來到金山的青年。

對江孟謙而言,帶著學生拍片並不比自己單打獨鬥輕鬆,但他希望學生能在過程中看見另一種生活樣貌:浪金山許多成員或許沒有顯赫的高學歷,卻正在做著極酷且意義深遠的事。這也是浪金山第二次透過「青春還鄉」被記錄;競賽就像一個加速器,從提案、審查到業師輔導,不僅幫助團隊將故事梳理得更清晰,也讓浪金山更有信心繼續前行,牽引更多人走進地方。

校園新秀《Kacaw》:住進部落三天,學到課堂沒教的事

榮獲校園新秀獎第一名的《Kacaw》,由北藝大與輔大學生組成的「牛犁小隊」拍攝。主角是花蓮瑞穗的阿美族青年李旻軒,影片記錄了他返鄉爭取古道修築資源,在理想與現實間來回拉扯的真實過程。

對牛犁小隊來說,這趟拍攝本身就是一堂走進地方的實務課。豐年祭期間,他們在當地住進居民家中整整三天,跟著對方翻閱童年相簿,從零開始認識瑞穗。「有些事,就是待在課堂裡學不到的。」他們深刻體會道。

Photo Credit:新北市青年局

歷經一個月的拍攝,他們對「地方創生」的理解也產生了質變。起初,他們認為創生只是與經濟、觀光掛鉤,思考著如何讓外地人認識這裡;但拍著拍著,反而驚覺「自己從地方學到的更多,也因此成為了全新的自己」。看見地方的需求與特色後,他們更希望能將這些養分「轉譯」出來,不僅是給外地人看,更是獻給在地居民,讓彼此能更理解並珍惜這塊土地。問及想對還在猶豫是否投入紀錄的人說些什麼,他們的答案俐落且堅定:「拍就對了!」

走進地方,一切才正要開始

從金山的浪金山到瑞穗的古道,從眷村的記憶到傳統市場的煙火氣,33 部作品拼湊出一幅截然不同的台灣地方樣貌。新北市政府青年局局長邱兆梅總結時強調,青年局將持續透過競賽陪伴年輕團隊成長。

這些故事並不會停格在頒獎典禮。自 11 月起,得獎作品將於六縣市展開免費巡迴放映,12 月也會陸續上架競賽官方 YouTube 頻道。對這群將鏡頭對準身邊日常人物的青年來說,走進地方,或許一切才正要開始。

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