無花果其實有花，而且它不是果實！酸酸甜甜的無花果有哪些常見吃法？
無花果其實有花，而且它不是果實！酸酸甜甜的無花果有哪些常見吃法？
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無花果其實有花，而且它不是果實！酸酸甜甜的無花果有哪些常見吃法？
臺灣也有產出無花果的鮮果喔！農業部指出，無花果喜歡溫暖、乾燥、且排水良好的砂質土壤，臺灣中南部的栽培環境條件就很適宜，因此幾乎一整年都吃得到在地新鮮生產的無花果。其實無花果是有花的，它的花藏在哪裡呢？無花果有哪些常見吃法？
無花果其實有花，而且它不是果實！如何挑選和保存無花果？
無花果富含膳食纖維、花青素、果膠、檸檬酸、類黃酮、β-胡蘿蔔素等營養素，以及鈣、鎂、磷、硒等礦物質，營養價值高因此被認為是健康食材之一，在市面上除了可以買到鮮果，也能買到果乾。農糧署表示，雖然它的名稱叫做無花果，但它其實有花，而且它並不是果實！
無花果不是果實的話是什麼呢？它其實是植物的花托！那無花果的花到底在哪裡？在花托裡就藏著許多雌花與雄花，花的外觀為一條一條細長的形狀。
購買無花果時，農業部建議可挑選果肉豐滿，且果柄牢固的類型，並避免撞傷、發霉、或有酸味的過熟果實。尚未食用完的無花果，可以用白報紙或蔬果袋將其包好，或是密封於保鮮夾鏈袋中，再放進冰箱冷藏，能避免無花果水份散失，但冷藏只能保存1～2天，還是建議趁新鮮儘快吃完。如果是乾燥的無花果或果乾，可存放在原包裝，放置於陰涼乾燥處，亦可冷藏保存。
酸酸甜甜的無花果有哪些常見吃法？
酸甜的無花果在餐桌上是各種鹹甜料理的好搭檔！無花果除了可以當作生鮮水果直接大快朵頤，還可以切塊加入沙拉、冷盤、甚至肉類料理中，鋪在優格上也相當好吃。如果想用於甜點，可以切塊後作為蛋糕裝飾，也可以混入麵包中，還可以將無花果和檸檬汁等材料一起熬煮成果醬！這個果醬不管之後要沖泡成果茶、當作甜點餡料或肉類主食的醬料等，都相當好用喔！
