關於枇杷的四個冷知識！枇杷不需要放冰箱保存？枇杷膏是枇杷果肉做的嗎？
關於枇杷的四個冷知識！枇杷不需要放冰箱保存？枇杷膏是枇杷果肉做的嗎？
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關於枇杷的四個冷知識！枇杷不需要放冰箱保存？枇杷膏是枇杷果肉做的嗎？
枇杷外觀渾圓又可愛、果肉也香甜又多汁，是一種很受歡迎的水果，但農業部表示，枇杷一年只會收成一次，盛產期約在2～4月，喜歡吃枇杷的民眾可以好好把握，尤其枇杷還含有許多對人體新陳代謝有益的營養素，包括胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、蛋白質、鈉、鉀、鐵及磷等。
臺灣育成三款精品枇杷品種介紹！還有3種美味的枇杷吃法
農糧署說明，枇杷在秋天及初冬開花、冬末結果、春天成熟，為每年開春第一種採收的水果。枇杷可分為「紅肉種」和「白肉種」，而臺灣主要種植品種「茂木」是由日本引進，產量約佔90%，甜度高、口感好，廣受市場歡迎。近年農友也開始試種日本「長崎早生」品種，其甜度高及入口即化的特色也有很多人喜歡。
此外，農業部農業試驗所也育成了三款臺灣精品枇杷，分別為臺農一號（又稱金鑲白玉）、臺農二號（又稱晶璽）、以及臺農三號（又稱玉出露），以下是它們的介紹。
- 臺農1號（金鑲白玉）：黃白色果肉，味道酸甜適中，口感細緻又多汁，果實較耐碰撞貯運性佳。
- 臺農2號（晶璽）：橙紅色果肉，果實較大且產量高，味道甜中帶酸，適合鮮食及加工。
- 臺農3號（玉出露）：白皮白肉，不但細皮嫩肉，還汁多味甜，適於鮮食。
枇杷除了直接食用，農糧署還提供了三種枇杷吃法，例如可以搭配銀耳、水梨燉煮成甜湯，或將枇杷以糖水熬煮成蜜餞，還可以用枇杷葉製作枇杷茶喔！
關於枇杷的四個冷知識
枇杷保存時要放冰箱嗎？枇杷膏是枇杷果肉做的嗎？接下來農糧署就要分享關於枇杷的四個冷知識。
- 枇杷這個名稱是這樣來的：枇杷古稱「蘆橘」，英文名「Loquat」是由粵語發音而來，相傳枇杷是因為其果型似樂器琵琶而得名。
- 枇杷保存不要冰：如果把枇杷放進冰箱冷藏保存，溫度低、濕氣高的環境就會使它更容易變黑，風味也會受到影響，因此保存時建議開箱（盒）放置於陰涼通風處，並在3～5天內吃完。
- 枇杷去皮時可從屁股撕開：一手拿著果蒂處，另一手由底部果臍處像剝香蕉般一片片向外剝即可。
- 枇杷膏身世：由曬乾後的枇杷葉搭配桔梗、薄荷等中藥材熬煮而成，並未使用枇杷果實。
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