懷舊好吃的「醬油蛋炒飯」怎麼做？加一點配料味道更豐富
懷舊好吃的「醬油蛋炒飯」怎麼做？加一點配料味道更豐富
懷舊好吃的「醬油蛋炒飯」怎麼做？加一點配料味道更豐富
蛋炒飯可以說是人人熟知的古早味美食之一，在製作時有加鹽、加醬油、或是兩種都加的傳統版本，想要有創意一點也可以使用多種不同的醬料或調味料，而我們今天要分享的則是如何做出傳統版本的「醬油蛋炒飯」。雖然做蛋炒飯並不難，但還是要分享一些食譜讓大家參考，一起做出又香又好吃的醬油蛋炒飯！
愛料理站上的「醬油蛋炒飯」食譜
製作醬油蛋炒飯時，除了可以加入許多豐富的配料，也可以選擇除了蛋以外什麼配料都不加的類型，單純享受醬油帶來的香氣，不管加不加配料都會是一道美味的家庭料理。
首先要來分享的食譜，就是除了蛋以外不額外添加其他配料、或是只添加蔥花幫助增香及增色的醬油蛋炒飯類型。而其中最簡易的一道食譜只使用醬油、白飯、雞蛋和料理油共四種材料，就做出了令人食指大動的懷舊蛋炒飯！
接下來要推薦的醬油蛋炒飯做法，則是加入了各種不同配料的類型，這些配料包含肉絲、洋蔥、高麗菜、蝦仁、毛豆、紅蘿蔔、香菇、蘆筍等，都是很適合用來一起拌炒的食材，可以讓蛋炒飯的味道和外觀顏色更多變，還能讓我們攝取到更多的營養成份。
最後要分享的是在醬油蛋炒飯中，「蛋」的不同做法，在傳統蛋炒飯裡的蛋，通常都是以炒蛋的形式呈現，這也是最方便的做法，但也有食譜作者改為以「蛋酥」和「滑蛋」的形式，來增加蛋炒飯的多樣性。如果對這類食譜有興趣的話，都可以跟著做做看喔！
