不用開火的煙燻料理？只需要一張紙就能在家輕鬆製作煙燻風味料理
不用開火的煙燻料理？只需要一張紙就能在家輕鬆製作煙燻風味料理
隨著寒冷季節的來臨，待在家裡的時間越來越長。最近想著要做些精緻的料理來享受居家時光時，突然想到了煙燻料理！不過，在家做煙燻難免擔心火源、煙霧和味道的問題，加上還要準備各種器具，讓我遲遲沒開始嘗試。
不用火和煙燻木屑，卻能做出煙燻風味料理？！
Goodna「包起來就能煙燻的薄片 M（3 張入）」968 日圓（含稅）
Goodna 「包起來就能燻製的薄片」正如其名，只需用薄片包起來就能讓食材帶有燻製風味。
薄片有 M 和 L 兩種尺寸可選。
M 尺寸大約 14×20 公分，和 A5 紙大小差不多。
一打開薄片，就立刻聞到濃郁的煙燻香氣。
使用方法非常簡單。
準備好想要煙燻的食材，只需用薄片包起來即可！
我先試著包了一片起司。
將包好的食材放置 3 小時到 1 天，就讓煙熏味融入其中。
將包好的食材放入保鮮袋，並放進冰箱靜置。
放了一整天後，起司染上了煙燻般的色澤和香氣。
薄片與起司的密合度不太容易掌控，顏色有些不均勻，但味道完全沒問題！
當作下酒菜非常合適，夾在三明治裡也增添了美味風味。
連怕熱的食材也能有煙燻風味
我還試了其他各種食材。
首先是香腸。
外觀看起來沒什麼變化，但煙燻的風味卻相當濃郁！
包裹鵪鶉蛋時，要先把水分擦乾，將薄片剪裁後像糖果一樣包起來。
放置一天後，煙燻的風味滲透其中，成為絕佳的下酒菜。
推薦給想嚐鮮的人，是巧克力！
這樣的味道非常美味，不僅適合搭配咖啡或紅茶，甚至和威士忌或白蘭地也十分搭配。
不需要用火來融化巧克力，用薄片在冰箱裡就能簡單地製作出煙燻風味。
非常適合初次嘗試煙燻料理的人！
只需包起來，就能輕鬆享受燻製風味，剩下的食材也可以用這款薄片來改變口味！讓人吃得更有樂趣。
不過薄片一包只有三張，所以 CP 值有點低……
可以將一片剪開使用，這樣會更省一些。
不過，若想到以往製作煙燻料理要準備很多器具、處理煙霧問題、還要小心火源等這麼多繁瑣的步驟，相比之下用薄片我已經非常滿意了！
煙燻料理不管是作為在家小酌時的下酒菜，又或是家庭派對中的一道料理絕對都能夠大放異彩！
延伸閱讀
◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為山﨑 舞。
本文初稿使用 AI 翻譯。
