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FRYWALL「防噴濺鍋邊護板」減輕了油炸食物時的油濺問題,保持廚房整潔更輕鬆

FRYWALL「防噴濺鍋邊護板」減輕了油炸食物時的油濺問題,保持廚房整潔更輕鬆
FRYWALL「防噴濺鍋邊護板」減輕了油炸食物時的油濺問題,保持廚房整潔更輕鬆
FRYWALL「防噴濺鍋邊護板」減輕了油炸食物時的油濺問題,保持廚房整潔更輕鬆

剛炸好的食物很好吃,不是嗎?但油炸時,要清理爐灶周圍的濺出來的油,造成了許多問題⋯⋯而 FRYWALL 防噴濺鍋邊護板能夠減輕了油炸食物時的油濺問題。

築起高牆,嚴防油濺!

「Frywall 10」

FRYWALL 防噴濺鍋邊護板(中)8,119日圓(含稅)*亞馬遜參考價

它的名字叫作「防噴濺鍋邊護板」。

透過矽膠壁保護煎鍋周圍的區域。

有 3 種尺寸可供選擇:S(8 英吋)、M(10 英吋)和 L(12 英吋)。

「Frywall 10」

除了照片中顯示的黑色外,還有紅色、橙色、綠色等鮮豔的顏色。

搭配我們家裡最常用的 24cm 煎鍋, 我選擇了 M 號防噴濺鍋邊護板

能防止多少油濺?

「Frywall 10」

這是家裡常做的「潑油菜」之一,炸雞

在爐子下方墊一張紙,可以更容易看到油濺的情況,看看濺了多少油。

「Frywall 10」

炸起來真香!

讓我們來看看有多少油濺出來。

「Frywall 10」

一滴一滴像雨一樣,有很多油漬。

油炸時並沒有特別大的油滴飛來飛去,但是飛濺出來的油確實不少。

如果使用防噴濺鍋邊護板進行煎炸,會發生什麼情況?

「Frywall 10」

即使使用防噴濺鍋邊護板,油炸出來的食物也會一樣酥脆!

但我看著爐子上的紙⋯⋯

「Frywall 10」

正如預期的那樣!雖然不是完全沒有油濺,但可以說是幾乎沒有油濺。

如果是這樣,烹飪後用抹布簡單擦拭就能輕鬆完成清潔。

炒菜也很適合

「Frywall 10」

不僅在煎炸食物時可使用,炒菜時也可使用。

可以防止蔬菜在烹調時從鍋子裡掉出來。

當蔬菜加熱時,體積會變小,但在煮熟之前,它們的體積還很大,容易從煎鍋中掉出來。

「Frywall 10」

我能夠不慌不忙、從容地在鍋子裡炒一堆菠菜。

除此之外,似乎也有助於防止番茄醬等高濃度醬汁時濺出。

折起來形狀小巧!並不笨重

「Frywall 10」

不使用時,只需將它折疊起來即可。

在不使用時,它不會佔用太多儲存空間,這點我很喜歡。

除此之外,還可以用洗碗機清洗,清潔起來很方便。

如果擔心炒菜或煎炸時會濺油,為何不考慮使用 FRYWALL 防噴濺鍋邊護板呢?

延伸閱讀

◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登,原文發表於此,作者為古谷 真知子。

本文初稿使用 AI 翻譯。

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雞蛋是日常最萬用的食材之一,除了蛋白質含量高,也能快速變出一盤家常料理。你平常都怎麼煎蛋?除了蔥花和菜脯,加入金針菇、高麗菜、櫛瓜或九層塔,簡單拌一拌就能做出更營養、更有層次的美味煎蛋。這篇不只介紹雞蛋的內部構造,還整理了幾款超實用的煎蛋食材推薦,讓你從此煎蛋不再只有一種吃法!

雞蛋不只含有蛋白質等多種營養成份,也是很容易料理的食材,而常見的料理類型有帶殼水煮蛋、加入高湯的蒸蛋、以及將蛋打進鍋裡煎的煎蛋等,接下來就要跟大家分享常見的煎蛋除了加蔥花或菜脯,還有哪些一樣很對味的食材可以搭配。此外,也要跟大家分享雞蛋的內部構造是什麼樣子。

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Photo:Shutterstock / 達志影像

雞蛋內部構造介紹

一般而言,雞蛋可粗略分為蛋殼、蛋白及蛋黃等三個部份。農業部說明,蛋殼、蛋白、蛋黃的重量分別佔一顆蛋約10%、60%及30%,而卵則由卵巢排出成為蛋黃,依序通過輸卵管的5個部位才會形成雞蛋。

  • 蛋黃:由母雞卵巢排出的卵,如有受精則內含胚胎,其中脂質含量約佔30%、蛋白質含量約為16%,是受精胚胎發育成小雞的主要能量來源。
  • 蛋白:卵進入輸卵管之後,輸卵管會分泌蛋白,在卵的周圍形成蛋白層,接著依序形成蛋殼膜和蛋殼。蛋白主要提供蛋白質及水份,在受精蛋中有幫助胚胎發育的作用。
  • 蛋殼:蛋殼的主要成分為碳酸鈣,殼上佈滿無數氣孔,可提供受精蛋中胚胎呼吸所需氧氣交換。鈣質大部分來自雞隻食用的飼料。

農業部提醒,一般市面上購買的雞蛋並沒有受精,不會發育成小雞,可以安心食用。

Photo:農業部

除了蔥花和菜脯,還有哪些跟煎蛋很對味的食材?

餐桌常見的煎蛋除了蔥蛋、菜脯蛋,還能加入其他跟煎蛋很對味的食材,例如「金針菇煎蛋」口感軟嫩、富含纖維;「高麗菜煎蛋」口感脆嫩,富含維生素及鈣、磷、鉀等營養;「九層塔煎蛋」可使香氣升級、色香味俱全;「櫛瓜煎蛋」是低升醣指數的食物,也是能協助瘦身的好夥伴。

🔸金針菇煎蛋: 

材料:雞蛋4顆、金針菇1包、蔥花少許 

調味料:鹽1小匙 

🔸高麗菜煎蛋:

材料:雞蛋3顆、高麗菜130g、蔥花少許 

調味料:鹽、胡椒粉適量 

🔸九層塔煎蛋:

材料:雞蛋4顆、九層塔80g 

調味料:鹽1小匙、薑末少許、麻油1大匙 

🔸櫛瓜煎蛋:

材料:雞蛋3顆、櫛瓜1條、蒜末與蝦仁適量

調味料:鹽、胡椒粉適量 

🔸料理方法:

只需將上述的煎蛋食材分別切成適當大小,與蛋液拌勻並調味後,入鍋煎至半熟,再翻面煎熟,簡單的家常菜就完成啦!

Photo:農糧署

農業部畜產試驗所農糧署

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