泡菜懶人料理!只需將泡菜和「某種罐頭」拌在一起就是一道超簡易的「最強下酒菜」
我每天都會做飯,但內心其實覺得有點麻煩。
所以今天要向大家介紹我發明的最強懶人食譜!
只要將泡菜和「那個」拌在一起就能輕鬆完成。而且因為不需要用火,對於暑氣還沒完全消散的日子來說,這是一道清爽又簡單的料理。
只需將泡菜和鮪魚罐頭拌在一起,就很美味
先讓我來揭曉「那個」到底是什麼,其實就是海鮮類的罐頭。
泡菜的醃汁中通常含有海鮮萃取物,因此與海鮮類加工食品搭配是非常合適的。
這次我要介紹兩道使用鮪魚罐頭和鯖魚罐頭的料理,只需攪拌即可馬上完成!
只要兩種材料的「鮪魚泡菜」
<材料>
- 泡菜:約 80 g
- 鮪魚罐頭:1/2 罐
<作法>
將泡菜和半罐鮪魚放入碗中,攪拌均勻即可完成。
加點調味料更完美的「鯖魚泡菜」
<材料>
- 泡菜:約 80 g
- 鯖魚罐頭(水煮):1/2 罐
- 芝麻油:適量
- 美乃滋:1 大匙
- 生薑泥(管裝):約 3 公分
<作法>
將泡菜和半罐鯖魚放入碗中,淋上兩到三圈的芝麻油,加入美乃滋和生薑泥,攪拌均勻即可完成。
分量可以隨意調整
這道食譜非常簡單,材料的用量隨意調整也不會失敗,是不是超級方便呢?
尤其是鮪魚和泡菜的組合,簡單但非常美味!只需混合,泡菜的辣味就會變得溫和,而鮪魚的鮮味也會逐漸擴散開來。
至於鯖魚泡菜,由於鯖魚的味道比較濃,所以用生薑泥和芝麻油來去除腥味。加入美乃滋則增加了濃郁感,具有提味的加分效果。
這兩道菜不僅適合當作下酒菜,配白飯一起吃也是絕佳組合。
都可以根據喜好加入紫蘇或芝麻增添香氣,自由的享受不同變化。當然,鮪魚泡菜加美乃滋也很好吃哦。
當你更懶得動手時……
如果連打開罐頭都嫌麻煩時,只需將泡菜和柴魚片混合,稍微拌一下,就能帶出淡淡的鮮味,味道也很不錯。
◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登,原文發表於此,作者為杉浦 みな子。
本文初稿使用 AI 翻譯。