*這篇文章是將發表於 2023 年 11 月 15 日的文章重新刊登。
文字及拍攝由街角レモン

當我和丈夫開始同居時，他提議說「要不要嘗試開始放棄使用微波爐呢？」。

起初我不情願地同意了，但如今已經過了一年，意外地並沒有感到不便，原因應該是那款「經典商品」發揮了巨大作用。

 

具有優異的耐久性和耐熱性的保鮮容器

野田琺瑯「White Series 白色系列」

那就是野田琺瑯的白色系列。相信很多人家裡至少會有一個。

野田琺瑯自 1934 年成立以來，專注於琺瑯製造，這是一家老字號廠商，它的簡約設計非常美觀，有非常多種類具有優秀的耐久性與耐熱性的保鮮容器。

我第一次購買是在大約 7 年前，這些年來我慢慢的在收集各種尺寸。

以前一個人生活時，我用它來保存備餐料理、製作漬物，甚至製作冷甜點。

它不易沾染氣味且易於清潔，這一點讓我非常喜歡，當時的主要用途是「保存食物」。

然而，隨著長年使用，我終於開始意識到它作為「烹飪工具」的魅力。

 

可以直接放在明火上加熱

現在，我經常把晚餐剩下的菜餚保存在琺瑯容器裡面，隔天拿出來之後可以直接放在明火上加熱食用。

這天我把剩下一人份的豬肉味增湯放入容器中，

然後直接放進冰箱。簡約的形狀也很適合進行冰箱的整理！

只需在想吃的時候直接加熱。而且因為熱傳導性很好，很快就能變熱。

像這樣的份量大約只需要一分鐘就能加熱完畢，可能比微波爐還要有效率！

雖然可以把它倒進碗裡再吃，但我一個人吃飯時，經常直接從容器裡吃，從保存到用餐，全都可以用一個琺瑯容器搞定，真是方便極了。

當然，不僅限於湯類，其他菜餚同樣也可以用這樣的方式處理。

如果擔心焦掉的話，建議可以加一點水。

隔天依然能吃到美味的菜餚，真是太棒了！

 

也可以蒸煮料理

如果想吃蒸煮蔬菜，把整個琺瑯容器放進蒸鍋裡蒸煮也是我家常用的做法。

不到10分鐘，地瓜就熟透了。

自從學會這個方法後，像是比較難熟的蔬菜，烹調起來也變得輕鬆許多。

 

使用超過 5 年依然保持美麗如新

即使經過這麼長時間的使用，野田琺瑯依然保持著它的美麗。

仔細看看，幾乎看不到刮痕和汙漬，保持著乾淨的狀態。

雖然如今我更常直接放在明火上加熱，但目前為止還沒有出現燒焦的情況。

 

以多種方式融入日常生活

不使用微波爐之後帶來了兩個好處。

首先，不再需要為微波爐留出空間，使房間保持簡潔。其次，購買冷凍食品和冷藏食品的機會大幅減少，飲食習慣得到了改善。

我原以為缺點是無法立即加熱食物，但野田琺瑯解決了這個問題，現在我不覺得有什麼不便之處。

野田琺瑯本來就是作為保鮮容器而使用，但現在才發現它的用途變得更加廣泛，真讓我感到驚訝。

也許你家裡的野田琺瑯也能找到新的用途哦！

 

◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為ROOMIE編集部。

本文初稿使用 AI 翻譯。